Daniele Ricci
Derhona 2023
| Bezeichnung | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Timorasso |
| Reifung | 10 Monate in Edelstahltanks, dann in der Flasche ohne Filtration oder Schönung. |
- Herkunft: 100% biologischer Timorasso, Colli Tortonesi DOC, Costa Vescovato
- Vinifikation: spontane Gärung mit einheimischen Hefen und 3-tägiger Maischestandzeit
- Ausbau: 10 Monate im Edelstahl und anschließend in der Flasche, ohne Filtration oder Schönung
- Aromen: leuchtend strohgelbe Farbe, Noten von Zitrusfrüchten und süßen Gewürzen
- Geschmack: frisch und ausgewogen, 15% vol, Serviertemperatur 12-14 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Ricci Derhona von Daniele Ricci ist ein biologischer Weißwein, der aus Timorasso-Trauben hergestellt wird und den Charakter der Colli Tortonesi zum Ausdruck bringt. Mit seiner leuchtend strohgelben Farbe offenbart er in der Nase klare Zitrusnoten und süße, würzige Anklänge. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen, mit einem harmonischen und einladenden Verlauf. Dank des Verzichts auf Filtration bewahrt der Wein seine Ausdruckskraft und bietet ein ehrliches, dem Herkunftsgebiet treues Erlebnis.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Costa Vescovato, im Herzen der Colli Tortonesi, wo die Familie von Daniele Ricci seit 1929 Weinbau betreibt. Die Weinberge liegen auf etwa dreihundert Metern Höhe und wurzeln in marnereichen Böden der Tortoneser Formation. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein einen ausgeprägten Charakter und perfekte geschmackliche Harmonie. Der Einfluss des Terroirs spiegelt sich direkt im Glas wider und sorgt für einen starken regionalen Ausdruck, der die natürlichen Eigenschaften der Rebsorte hervorhebt.
Herstellung
Die Vinifikation erfolgt durch eine spontane alkoholische Gärung, die ausschließlich von einheimischen Hefen ausgelöst wird. Der Most wird drei Tage lang auf den Schalen in Edelstahltanks mazeriert, ohne Temperaturkontrolle. Anschließend reift der Wein zehn Monate in denselben Behältern und vollendet seine Ruhezeit in der Flasche. Der Verzicht auf Filtration und Schönung erhält das aromatische Profil und sorgt für einen authentischen Trinkgenuss, der die organoleptischen Nuancen und die lebendige Frische des Timorasso hervorhebt.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1929 bewirtschaftet die Familie Ricci die Weinberge in den Colli Tortonesi und führt eine Tradition fort, die im Derhona 2022 weiterlebt, einem eleganten, biologischen Weißwein aus reinem Timorasso. Entstanden in Costa Vescovato auf Böden, die reich an tortonesischem Mergel sind, ist der Wein das Ergebnis einer authentischen Vinifikation: spontane Gärung mit einheimischen Hefen und drei Tagen Maischestandzeit auf den Schalen. Zehn Monate Reifung im Edelstahl und der Verzicht auf Filtration schenken ein Glas mit brillanter strohgelber Farbe, zwischen Zitrusduft und süßen Gewürzen, für einen frischen und ausgewogenen Schluck.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1929
- Hektar: 15
| Name | Ricci Derhona 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Colli Tortonesi DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Timorasso |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Daniele Ricci |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1929 bewirtschaftet die Familie Ricci die Weinberge in den Colli Tortonesi und führt eine Tradition fort, die im Derhona 2022 weiterlebt, einem eleganten, biologischen Weißwein aus reinem Timorasso. Entstanden in Costa Vescovato auf Böden, die reich an tortonesischem Mergel sind, ist der Wein das Ergebnis einer authentischen Vinifikation: spontane Gärung mit einheimischen Hefen und drei Tagen Maischestandzeit auf den Schalen. Zehn Monate Reifung im Edelstahl und der Verzicht auf Filtration schenken ein Glas mit brillanter strohgelber Farbe, zwischen Zitrusduft und süßen Gewürzen, für einen frischen und ausgewogenen Schluck. |
| Herkunft | Costa Vescovato, Colli Tortonesi, Piemont, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Böden reich an Torton-Mergel |
| Gärtemperatur | Ohne Temperaturkontrolle |
| Produktionsverfahren | Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, kurze Maischestandzeit auf den Schalen (3 Tage) in Edelstahltanks ohne Temperaturkontrolle; Reifung 10 Monate in Edelstahl; abgefüllt ohne Filtration oder Schönung. |
| Weinbereitung | Spontane alkoholische Gärung ausschließlich mit einheimischen Hefen, mit kurzer Maischestandzeit von 3 Tagen in Edelstahltanks ohne Temperaturkontrolle; Reifung 10 Monate in Edelstahltanks, anschließend in der Flasche ohne Filtration oder Schönung. |
| Reifung | 10 Monate in Edelstahltanks, dann in der Flasche ohne Filtration oder Schönung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |