Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino 2020
Andere Jahre:
2019| Bezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Nach dem Abstich reift der Wein in Edelstahl- und Eichenfässern in einer temperaturkontrollierten Umgebung bis Dezember/Januar. Während dieser Zeit wird der Wein einer zweiten Gärung unterzogen: der malolaktischen Gärung. Danach wird der Wein für etwa vier Jahre in Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 25 bis 30 hl umgefüllt. Während dieser Zeit wird der Brunello mit allen notwendigen Maßnahmen wie Umfüllen, Abfüllen, analytischen und sensorischen Kontrollen versehen. Am Ende der Reifezeit wird der Wein von einer speziellen öffentlichen Kommission beurteilt und, wenn er für geeignet befunden wird, ohne Filtration und ohne jegliche Behandlung oder Zusätze in Flaschen abgefüllt. Die in der Flasche dauert mindestens ein Jahr. |
| Jahrgang | 2020 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Brunello di Montalcino 2020 |
| Farbe | Intensives Rubinrot mit leicht granatfarbenen Nuancen. |
| Parfüm | Intensiv, komplex, mit ätherischen und würzigen Untertönen. |
| Geschmack | Kräftig, tanninhaltig, ausgewogen und mit einer hohen Struktur. |
| Kombinationen | Besonders geeignet für Wildgerichte. |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
| Andere Jahre | 2019 |
Beschreibung
Bio-Rotwein aus der Toskana, Brunello di Montalcino DOCG, 13,5 % vol., hergestellt von Poggio di Sotto. 100 % Sangiovese. 1,5-Liter-Magnumflasche, Jahrgang 2020. Ein Brunello, entstanden aus der Leidenschaft für Sangiovese, dessen Geschichte 1989 begann. Die lockeren, steinigen Böden und das Klima von Montalcino verleihen diesem Wein eine einzigartige Komplexität. Handlese und Gärung mit einheimischen Hefen. Ausbau in Eichenfässern für etwa vier Jahre. Intensiv, komplex, mit einer ätherischen und würzigen Note. Tiefes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen. Kräftig, tanninreich, harmonisch, ausgewogen und gut strukturiert.
Auszeichnungen
-
2020
95/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
-
2020
97/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2020
97/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
-
2020
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Federico Staderini, Luca Marrone
- Flaschen produziert: 45.000
- Hektar: 20
| Name | Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Magnum 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Poggio di Sotto |
| Herkunft | Castelnuovo dell'Abate |
| Bodenzusammensetzung | Lockere, skelettreiche, arme Böden, der vorherrschende Gesteinstyp ist Galestro. Böden dieses Typs zeichnen sich durch einen hervorragenden Wasserhaushalt aus: Sie lassen kein Wasser in der Tiefe stagnieren. Außerdem haben sie die Besonderheit, dass sie aufgrund der großen Gesteinsbrocken tagsüber die Wärme aufnehmen und in den kühleren Stunden wieder abgeben. |
| Anbausystem | Sehr schlechter einfacher Guyot, der nur wenige Knospen hinterlässt. |
| Pflanzen pro Hektar | Ca. 3000- 4.200 |
| Ernte | Die Weinlese findet im September/Oktober statt und wird durch regelmäßige Probenahmen bestimmt, bei denen der Zucker- und Säuregehalt, der Ph-Wert und der Polyphenolreichtum gemessen werden. Die Trauben werden von Hand geerntet und in perforierte Kisten gelegt, die direkt auf dem Feld sortiert werden. Die geernteten Trauben werden schnell transportiert. In der Kellerei werden die Trauben auf einem speziellen Band mit kontrollierter Geschwindigkeit ein zweites Mal sortiert, dann abgebeert/gequetscht und in Stahl- und Eichenfässern vergoren. |
| Weinbereitung | Die Gärung beginnt spontan mit einheimischen Hefen. Die Gärung und Mazeration erfolgt in Stahlbehältern und seit 2001 auch in Eichenfässern. Die Gärung wird durch chemische und sensorische Analysen genauestens verfolgt. Die Mazeration dauert etwa 20 Tage, während derer regelmäßig umgepumpt wird. Manchmal wird auch eine Delestage durchgeführt, um die Farbe besser zu extrahieren. |
| Reifung | Nach dem Abstich reift der Wein in Edelstahl- und Eichenfässern in einer temperaturkontrollierten Umgebung bis Dezember/Januar. Während dieser Zeit wird der Wein einer zweiten Gärung unterzogen: der malolaktischen Gärung. Danach wird der Wein für etwa vier Jahre in Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 25 bis 30 hl umgefüllt. Während dieser Zeit wird der Brunello mit allen notwendigen Maßnahmen wie Umfüllen, Abfüllen, analytischen und sensorischen Kontrollen versehen. Am Ende der Reifezeit wird der Wein von einer speziellen öffentlichen Kommission beurteilt und, wenn er für geeignet befunden wird, ohne Filtration und ohne jegliche Behandlung oder Zusätze in Flaschen abgefüllt. Die in der Flasche dauert mindestens ein Jahr. |
| Allergene | Enthält Sulfite |