Luigi Einaudi
Luigi Einaudi Dogliani 2023
| Bezeichnung | Dogliani DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Reifung | Zahlreiche Umfüllungen während der in Stahl- und Zementfässern, mehrere Abfüllungen ab Februar, um im Frühsommer voll zur Geltung zu kommen. |
Beschreibung
Mit dem Jahrgang 2011 wird der klassische Dolcetto di Dogliani Doc zur DOCG. Er stammt aus den Einaudi-Weinbergen, die sich auf den Bricchi von San Luigi, San Giacomo und Madonna delle Grazie in Dogliani befinden. Ein traditioneller Wein, der in der Gegend von Dogliani seinen höchsten Ausdruck erreicht.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1897
- Oenologe: Giuseppe Caviola
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 60
Im Jahre 1897, mit nur 23 Jahren, erwirbt Luigi Einaudi den aus dem 18. Jahrhundert stammenden Hof San Giacomo. Es sollte der erste Baustein und zugleich das Herzstück der Poderi Einaudi werden.
Er wollte wirtschaftlich erfolgreich sein und zugleich die ehemaligen Ländereien der Familie zurückerlangen und baute so im Laufe seines Lebens einen landwirtschaftlichen Musterbetrieb auf, der seinen analytischen Geistbefriedigte und noch viel wichtiger, seine innigsten Sehnsüchte erfüllte.
Die Weingüter
Die Gesamtfläche der Poderi Einaudi beträgt etwa 145 Hektar. Der Hauptteil davon befindet sich in der Gemeinde Dogliani, der Rest auf den Hügeln Cannubi und Terlo Vie Nuove und teilweise in Treiso.
Nur auf etwas über 45 Hektar in den besten Lagen wird Wein angebaut, der Rest setzt sich zusammen aus Nieder- und Mischwäldern, Saatfeldern, Haselnussbäumen und Wiesen. Dazu gehören zwölf Höfe, die in Einheiten zusammengefasst sind: Tecc, Madonna delle Grazie und Cariola im Ortsteil Gombe, wo sich auch die 2001 fertiggestellte Kellerei befindet; Abbene und Big im Ortsteil San Luigi; San Giacomo, Vallero und Melo Fiorito im Ortsteil Santa Lucia, allesamt in der Gemeinde Dogliani; Hof Bona auf den Hügeln der Cannubi und Hof Grimali in Terlo, beide in der Gemeinde Barolo; Hof Cattedere in Neive und Hof Lagorio in Treisi.
Jeder Hof bewirtschaftet die eigenen Weingärten selbst und stellt einen echten und eigenständigen Betrieb innerhalb der Weingüter Einaudi dar.
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| Name | Luigi Einaudi Dogliani 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Dogliani DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Luigi Einaudi |
| Herkunft | Dogliani (CN) |
| Klima | Höhenlage: 350 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost/Süd/Süd-West. |
| Bodenzusammensetzung | Marly-Kalkstein |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Gärtemperatur | 28 °C |
| Weinbereitung | Gärung in Stahl- und Zementbehältern bei kontrollierter Gärtemperatur (28 °C), Abstich nach 4-5 Tagen und abgeschlossene malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | Zahlreiche Umfüllungen während der in Stahl- und Zementfässern, mehrere Abfüllungen ab Februar, um im Frühsommer voll zur Geltung zu kommen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |