Les Cretes
Petite Arvine Fleur 2024
| Bezeichnung | DOC Valle d'Aosta Petite Arvine |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Aostatal (Italien) |
| Rebsorten | 100% Petite Arvine |
| Reifung | 1-2 Monate auf der Hefe ("sur lies") mit kontinuierlichem Batonnage |
- Identität: Les Cretes Petite Arvine Fleur 2024, 0,75 L, 14 % vol
- Herkunft: Valle d’Aosta DOC, Trauben angebaut an steilen Hängen zwischen 550 und 750 Metern Höhe
- Vinifikation: Manuelle Lese; 12-tägige Gärung im Edelstahltank bei 18 °C; Reifung auf der Hefe für 1–2 Monate
- Duft: Blumige Noten von Jasmin und Pfingstrose, gefolgt von Apfel, Pflaume, Zitrusfrüchten und geröstetem Brot
- Geschmack: Frische und Würze, ausgeprägte Mineralität mit zartem maritimen Anklang und anhaltendem Abgang
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Petite Arvine Fleur ist ein stiller Weißwein, hergestellt von Les Cretes, der geschaffen wurde, um die Qualitäten der Rebsorte Petite Arvine innerhalb der Herkunftsbezeichnung Valle d’Aosta hervorzuheben. Im Glas entfaltet sich ein blumiges Duftprofil, veredelt durch elegante Aromen von Jasmin und Pfingstrose, die sich mit Noten von Apfel, Pflaume und Zitrusfrüchten verbinden. Am Gaumen besticht der Schluck durch seine lebendige Mineralität und eine salzige Note, die an einen zarten maritimen Unterton erinnert. Der Geschmack ist voll, frisch und stoffig und bietet ein harmonisches Finale, ideal zur Begleitung von Krustentieren und hellem Fleisch.
Herkunft
Die Trauben wachsen an den steilen Hängen von Aymavilles und Montjovet, wo die Familie Charrère seit Generationen einen anspruchsvollen heldenhaften Weinbau betreibt. Die Reben, in kleinen Parzellen angelegt, befinden sich auf 550 bis 750 Metern Höhe. Das Umfeld ist geprägt von einem endoalpinen Klima, geschützt durch die Berge und gekennzeichnet durch geringe Niederschläge, stetige Brisen und starke Sonneneinstrahlung. Die Wurzeln dringen in moränische, lockere und sandige Böden ein, geologische Elemente, die dem Wein seinen unverwechselbaren salzigen Charakter und ein klares aromatisches Profil verleihen.
Herstellung
Die Produktion beginnt Ende September mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Die Trauben werden sanft gepresst und anschließend zwölf Tage lang temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, ein entscheidender Schritt, um die Frische der Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt etwa zwei Monate auf der Hefe, wobei kontinuierliches Bâtonnage angewendet wird. Diese präzise önologische Technik verleiht dem Wein mehr Volumen und eine leuchtend strohgelbe Farbe. Der finale Genuss vereint gekonnt eine angenehme fleischige Substanz mit einem dynamischen und ausgewogenen Schluck.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name der Petite Arvine leitet sich von ihren kleinen Beeren ab, eine Rebsorte, deren Ursprung zwischen dem Aostatal und der Schweiz umstritten ist. Dieser faszinierende Weißwein entsteht aus der tiefen Leidenschaft der Familie Charrère, die sich seit sechs Generationen einer heldenhaften und umweltbewussten Weinbaukunst widmet. Die Trauben wachsen auf kleinen Parzellen und steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen innerhalb der historischen Weinberge "de vin ros" von Montjovet. Angebaut in den höchsten Weinbergen Europas, vereint der Fleur meisterhaft die alte alpine Tradition mit moderner Innovation.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 35
| Name | Les Cretes Petite Arvine Fleur 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Valle d'Aosta DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Petite Arvine |
| Land | Italien |
| Region | Aostatal |
| Anbieter | Les Cretes |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name der Petite Arvine leitet sich von ihren kleinen Beeren ab, eine Rebsorte, deren Ursprung zwischen dem Aostatal und der Schweiz umstritten ist. Dieser faszinierende Weißwein entsteht aus der tiefen Leidenschaft der Familie Charrère, die sich seit sechs Generationen einer heldenhaften und umweltbewussten Weinbaukunst widmet. Die Trauben wachsen auf kleinen Parzellen und steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen innerhalb der historischen Weinberge "de vin ros" von Montjovet. Angebaut in den höchsten Weinbergen Europas, vereint der Fleur meisterhaft die alte alpine Tradition mit moderner Innovation. |
| Herkunft | Aymavilles, Aostatal, Italien |
| Klima | Inneralpines , geschützt durch die Alpen |
| Bodenzusammensetzung | Moränisch, locker, sandig, in Hanglage. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 7.500 |
| Ertrag pro Hektar | 10.000 kg/ha |
| Ernte | Ende September |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Gärung | 12 Tage |
| Produktionsverfahren | Vendemmia manuale; pressatura soffice; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata; affinamento sui lieviti (sur lies) con bâtonnage continuo |
| Weinbereitung | Manuelle Lese Ende September; sanfte Pressung; 12-tägige Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 18 °C; Reifung 1–2 Monate auf der Hefe mit kontinuierlichem Batônnage. |
| Reifung | 1-2 Monate auf der Hefe ("sur lies") mit kontinuierlichem Batonnage |
| Allergene | Enthält Sulfite |