Le Caniette Azienda Agricola
Le Caniette Sinopia Spumante Rosato Extra Brut
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| Denomination | VSQ |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Marken (Italien) |
| Grape varieties | 100% Montepulciano |
| Aging | Circa 8 Monate lange Schaumbildung. Flaschenabfüllung: bei niedriger Temperatur. |
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Produzent
Le Caniette Azienda Agricola
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1897
- Oenologe: Giovanni Vagnoni
- Flaschen produziert: 128.000
- Hektar: 16
Das Unternehmen hat seinen Ursprung in Raffaele Vagnoni, der 1897 ein Grundstück mit angebautem Haus in dem als "le caniette" bekannten Gebiet von Ripatransone kaufte, wohin er mit seiner Familie zog. Zu dem ursprünglichen Grundstück kamen im Laufe der Jahre weitere Nachbargrundstücke hinzu, die mit den Ersparnissen aus der Arbeit erworben wurden. Die Weinproduktion ist bereits eine erworbene Realität, die die Familie zusammen mit den Früchten der anderen Aktivitäten unterstützt. Raffaele betreibt nämlich neben der landwirtschaftlichen Produktion eine vielversprechende Tätigkeit im Bereich der Zucht von Deckbullen der Rasse Marche. Nach dem Tod seines Vaters Raffaele ging die Leitung des Familienunternehmens auf seinen Sohn Giovanni über, der in den 1940er Jahren auf einem Teil seiner Ländereien die ersten Rebzeilen pflanzte und damit den historischen Baumanbau überwand und sich auf die Weinproduktion als eigenständige Tätigkeit konzentrierte.
Mit Raffaele Vagnoni, der in den 60er Jahren den größten Teil der von seinem Vater Giovanni geerbten Ländereien nach und nach in Weinberge umwandelte (insgesamt 9 der 11 Hektar, die ihm gehörten), wurde der Weinbau zur Haupttätigkeit des Unternehmens und stattete das junge Unternehmen mit einer für die Herstellung und Vermarktung von Qualitätsweinen geeigneten Struktur aus. 1990, mit dem endgültigen Eintritt seines Sohnes Giovanni in das Unternehmen, wurden die ersten Flaschen Rosso Piceno produziert und unter dem Markennamen LE CANIETTE vermarktet, der auf Anregung von Maestro Gianfranco Notargiacomo, Künstler und Dozent an der Akademie der Schönen Künste in Rom, den Namen "Morellone" und "Rosso Bello" erhielt. Im Jahr 2002 übergab Raffaele die Leitung des Unternehmens an seine Söhne Giovanni und Luigino, die es noch heute führen. Der Betrieb vergrößerte sich auf seine heutigen 20 Hektar, von denen 16 mit Reben bepflanzt sind. Im Jahr 2007 wurde das neue Gebäude eingeweiht, in dem die beiden Barriques und der Verkostungsraum untergebracht sind, der sich durch ein modernes und funktionelles Design auszeichnet und für öffentliche und private Veranstaltungen wie Ausstellungen, Kongresse, Firmenessen und private Feiern zur Verfügung steht. 6 Etiketten stehen im Mittelpunkt der Produktion, die das Potenzial der autochthonen Rebsorten hervorheben, die dank moderner Anbau- und Weinbereitungstechniken angebaut werden, die durch die Weisheit der Väter gefiltert wurden.
Die Weinkellerei LE CANIETTE erklärt, dass sie das Konzept der "Harmonie" mit der Umwelt befolgt und fördert, weshalb sie sich seit jeher für den Schutz der Umwelt durch den Einsatz von ökologischem Anbau des Bodens und seiner Früchte einsetzt. In der Überzeugung, dass die Einhaltung der Umweltgesetzgebung der Ausgangspunkt für das Umweltmanagement ist, hat sich das Unternehmen zunächst zur Aufrechterhaltung eines Umweltmanagementsystems verpflichtet, das der Norm UNI EN ISO 14001:04 entspricht, und sich dann ab 1996 dem Kontroll- und Zertifizierungsprotokoll des CONSORZIO per il CONTROLLO dei PRODOTTI BIOLOGICI - CCPB angeschlossen. Die CCPB srl ist eine Kontroll- und Zertifizierungsstelle, die ihre Tätigkeit und Erfahrung aus dem 1988 gegründeten Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici Soc. Coop. bezieht. CCPB srl ist vom Ministerium für Landwirtschafts-, Lebensmittel- und Forstpolitik (MIPAAF) für die Anwendung der EG-Verordnung 834/07 und ihrer späteren Änderungen und Ergänzungen in Bezug auf Unternehmen anerkannt, die Produkte aus ökologischem Landbau erzeugen, aufbereiten, vertreiben und importieren. Die CCPB srl ist in der Lage, Produkte aus ökologischem Landbau, die für die verschiedenen internationalen Märkte bestimmt sind, zu zertifizieren, dank der Genehmigungen und Akkreditierungen, die sie beantragt und erhalten hat, um ihren Kunden einen kompletten Service zu bieten. Alle Unternehmen können von der CCPB srl mittels NOTIFIZIERUNG, wie in der EG-Verordnung 834/07 und ihren späteren Änderungen und Ergänzungen vorgesehen, oder mittels der von jedem einzelnen Zertifizierungssystem vorgesehenen Dokumente kontrolliert werden. Das Logo "Organic Control" kann nur an Unternehmen vergeben werden, die Mitglied des "Consorzio il Biologico" sind und dessen Statuten erfüllen. Die Mitglieder sind insbesondere berechtigt, die Zeichen des Konsortiums auf kontrollierten Produkten und Kommunikationsmaterial zu verwenden und gemeinsam an Messen teilzunehmen. Mehr lesen
Mit Raffaele Vagnoni, der in den 60er Jahren den größten Teil der von seinem Vater Giovanni geerbten Ländereien nach und nach in Weinberge umwandelte (insgesamt 9 der 11 Hektar, die ihm gehörten), wurde der Weinbau zur Haupttätigkeit des Unternehmens und stattete das junge Unternehmen mit einer für die Herstellung und Vermarktung von Qualitätsweinen geeigneten Struktur aus. 1990, mit dem endgültigen Eintritt seines Sohnes Giovanni in das Unternehmen, wurden die ersten Flaschen Rosso Piceno produziert und unter dem Markennamen LE CANIETTE vermarktet, der auf Anregung von Maestro Gianfranco Notargiacomo, Künstler und Dozent an der Akademie der Schönen Künste in Rom, den Namen "Morellone" und "Rosso Bello" erhielt. Im Jahr 2002 übergab Raffaele die Leitung des Unternehmens an seine Söhne Giovanni und Luigino, die es noch heute führen. Der Betrieb vergrößerte sich auf seine heutigen 20 Hektar, von denen 16 mit Reben bepflanzt sind. Im Jahr 2007 wurde das neue Gebäude eingeweiht, in dem die beiden Barriques und der Verkostungsraum untergebracht sind, der sich durch ein modernes und funktionelles Design auszeichnet und für öffentliche und private Veranstaltungen wie Ausstellungen, Kongresse, Firmenessen und private Feiern zur Verfügung steht. 6 Etiketten stehen im Mittelpunkt der Produktion, die das Potenzial der autochthonen Rebsorten hervorheben, die dank moderner Anbau- und Weinbereitungstechniken angebaut werden, die durch die Weisheit der Väter gefiltert wurden.
Die Weinkellerei LE CANIETTE erklärt, dass sie das Konzept der "Harmonie" mit der Umwelt befolgt und fördert, weshalb sie sich seit jeher für den Schutz der Umwelt durch den Einsatz von ökologischem Anbau des Bodens und seiner Früchte einsetzt. In der Überzeugung, dass die Einhaltung der Umweltgesetzgebung der Ausgangspunkt für das Umweltmanagement ist, hat sich das Unternehmen zunächst zur Aufrechterhaltung eines Umweltmanagementsystems verpflichtet, das der Norm UNI EN ISO 14001:04 entspricht, und sich dann ab 1996 dem Kontroll- und Zertifizierungsprotokoll des CONSORZIO per il CONTROLLO dei PRODOTTI BIOLOGICI - CCPB angeschlossen. Die CCPB srl ist eine Kontroll- und Zertifizierungsstelle, die ihre Tätigkeit und Erfahrung aus dem 1988 gegründeten Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici Soc. Coop. bezieht. CCPB srl ist vom Ministerium für Landwirtschafts-, Lebensmittel- und Forstpolitik (MIPAAF) für die Anwendung der EG-Verordnung 834/07 und ihrer späteren Änderungen und Ergänzungen in Bezug auf Unternehmen anerkannt, die Produkte aus ökologischem Landbau erzeugen, aufbereiten, vertreiben und importieren. Die CCPB srl ist in der Lage, Produkte aus ökologischem Landbau, die für die verschiedenen internationalen Märkte bestimmt sind, zu zertifizieren, dank der Genehmigungen und Akkreditierungen, die sie beantragt und erhalten hat, um ihren Kunden einen kompletten Service zu bieten. Alle Unternehmen können von der CCPB srl mittels NOTIFIZIERUNG, wie in der EG-Verordnung 834/07 und ihren späteren Änderungen und Ergänzungen vorgesehen, oder mittels der von jedem einzelnen Zertifizierungssystem vorgesehenen Dokumente kontrolliert werden. Das Logo "Organic Control" kann nur an Unternehmen vergeben werden, die Mitglied des "Consorzio il Biologico" sind und dessen Statuten erfüllen. Die Mitglieder sind insbesondere berechtigt, die Zeichen des Konsortiums auf kontrollierten Produkten und Kommunikationsmaterial zu verwenden und gemeinsam an Messen teilzunehmen. Mehr lesen
Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch
| Name | Le Caniette Sinopia Spumante Rosato Extra Brut |
|---|---|
| Type | Rosewein ökologisch schaumwein tankgärverfahren extra brut |
| Denomination | VSQ |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Montepulciano |
| Country | Italien |
| Region | Marken |
| Vendor | Le Caniette Azienda Agricola |
| Origin | Ripatransone (Provinz Ascoli Piceno) |
| Climate | Anbauhöhe: 280-400 m ü. d. M. |
| Soil composition | Gemischte, lockere, kalkhaltige Böden. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 4.000-5.000 |
| Yield per hectare | 9.000 0.000 kg |
| Fermentation temperature | Ca. 15 °C. |
| Fermentation | Circa 30 Tage. |
| Wine making | Selektion und Lese in Kisten, 5 0 Tage lange Lagerung in Kühlräumen bei 0 °C, Entrappen, sehr sanftes Abpressen unter Ausschluss von Sauerstoff, circa 50% Mostausbeute bei statischer Klärung, Zugabe von ausgewählten Hefen. Circa 30 Tage lange Gärung bei kontrollierter Temperatur von circa 15 °C. |
| Aging | Circa 8 Monate lange Schaumbildung. Flaschenabfüllung: bei niedriger Temperatur. |
| Total acidity | 7.5 gr/L |
| Residual sugar | 5.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
