• Gounel Lassalle Champagne Les Noues 1er Cru Brut Nature
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Gounel Lassalle

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Gounel Lassalle Champagne Les Noues 1er Cru Brut Nature

Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Bio und nachhaltig
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Gounel Lassalle
CHF 71.00
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CHF 426.00

6 Flaschen

CHF 213.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Champagne AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Champagner (Frankreich)
Rebsorten 100% Pinot Meunier
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Sie trotzt dem Wetter und den Blitzen, ist 180 Meter lang und wird immer als erste geerntet: Ich habe die Parzelle Les Noues" (ausgesprochen: nein") genannt! Es handelt sich um unsere Hauptrebsorte (Meunier) in Chigny-les-Roses, die sich durch alte Rebstöcke und die Weinbereitung in Eichenfässern auszeichnet. (Arnaud Gounel, Önologe)

Details

Perlage

Perlage

Kette von sehr zarten Blasen.

Profumo

Parfüm

Mentholhaltige Frische (frische Minze, Eukalyptus) im Auftakt, gefolgt von Zitrone, Orangenschale und Eisenkraut im Hintergrund. Ein Meunier, der rote Früchte, schwarze Früchte und Gewürze kitzelt. Er bereitet uns auf einen sehr delikaten Wein vor, dank der allmählichen Entfaltung seiner Aromen (Quitte, Aufgüsse, Wiesenblumen, Marzipan, Mandarine), alles in Finesse.

Colore

Farbe

Butterblumengelbe Farbe mit blassgelben Reflexen.

Gusto

Geschmack

Mit seinem weichen Mundgefühl bietet dieser Wein einen schönen Reichtum im Mund, mit einem vollen und leicht salzigen Charakter. Ein Wein, der alles hat: Er ist schlank, rund, fruchtig, direkt, salzig und mit einem schönen Abgang. Die Reifung in Eichenfässern ergänzt und verstärkt die Qualitäten der Bodenschichten unter der Oberfläche, die die feinen Fruchtaromen hervorbringen. Exotische Eleganz vermischt sich mit erdigen Noten und mineralischen Nuancen, die durch einen harmonischen Abgang ergänzt werden. Wir finden, dass Feinheit und Reinheit die Unterschrift einer Weinherstellung im Dienste des Bodens, der Rebe und des Weins sind.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Lachs-Gravlax mit Zitrusfrüchten und Kräutern, Turbo-Confit Supreme mit Orangenbutter, Süßkartoffel-Mousseline, zartes Kalbsmedaillon und sandige Karotten, marmoriertes Rindersteak und Entenstopfleber, Mascarpone mit Gewürzen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Kalb
Magerer Fisch

Produzent
Gounel Lassalle
Von diesem Weingut
In der Montagne de Reims ist das Premier-Cru-Dorf Chigny-les-Roses zu unserem Vergnügungspark geworden. Auf diesem jahrhundertealten Boden pflanzten meine Vorfahren ihre Fahne als Ursprungspunkt. Dieses Wahrzeichen hat uns nie verlassen und war sogar der Ausgangspunkt für ein neues Abenteuer: die Umwandlung unseres Status in den eines Récoltants-Manipulants. Nach mehr als 20 Jahren Engagement für unsere Arbeit in der Genossenschaft machen wir eine Kehrtwende, um unseren Weg frei und unabhängig fortzusetzen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Champagner
Champagner
Gounel Lassalle

Name Gounel Lassalle Champagne Les Noues 1er Cru Brut Nature
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung Champagne AOC
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Meunier
Land Frankreich
Region Champagner
Anbieter Gounel Lassalle
Herkunft Les Noues - Chigny-les-Roses
Bodenzusammensetzung Feuersteinartiger, felsiger Untergrund.
Weinbereitung In Eichenfässern (10 Unzen) und Barriques (2,28 und 4,00 Unzen), MLF geblockt, niedriger SO2-Gehalt (38 mg/L), 3 Mal geschüttelt.
Allergene Enthält Sulfite