Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2024

Beschreibung

Unser Rosé wird nach der gleichen Herstellungsphilosophie und -technik wie alle anderen Weine hergestellt: Hautkontakt für Struktur und territoriale Identität, vollständige malolaktische Gärung für Dichte, Fließfähigkeit und Stabilität. Dieser "Rosé" ist nicht nur ein erfrischender Wein für den Sommer, sondern kann auch als leichter Rotwein, ähnlich wie ein Jurawein, betrachtet werden und passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten. Verschnitt aus Malvasia, Moscadella, Inolia und Nerello Mascalese.

Details

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Frank Cornelissen

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2001
• Hektar: 24

Das Unternehmen wurde 2001 gegründet, als der Ätna als Weinanbaugebiet noch unbekannt war. Unsere Weinberge befinden sich im nördlichen Tal des aktiven Vulkans Ätna, im Osten Siziliens. Heute gilt das nördliche Tal als das beste Gebiet für Rotweine aus Einzellagen (contrada), ähnlich wie die Côte-de-Nuits in Burgund oder das Barolo-Gebiet im Piemont. Unsere landwirtschaftliche Philosophie basiert auf dem Grundsatz, dass der Mensch nicht in der Lage ist, die Natur in ihrer Gesamtheit, ihrer Komplexität und ihren Wechselwirkungen zu verstehen. Wir haben uns dafür entschieden, die verschiedenen energetischen und kosmischen Übergänge und Veränderungen von Mutter Natur zu beobachten, um daraus zu lernen, denn wir ziehen es vor, den Anweisungen zu folgen, die sie uns gibt, anstatt selbst zu entscheiden, was wir tun oder nicht tun sollen. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2024
Type	Rosewein ökologisch still
Denomination	Terre Siciliane IGT
Vintage	2024
Size	0,75 l
Alcohol content	13.0% nach Volumen
Grape varieties	Catarratto Bianco Comune, Malvasia, Moscadella, Nerello Mascalese
Country	Italien
Region	Sizilien
Vendor	Frank Cornelissen
Origin	Ätna, Nördliches Tal
Fermentation	Etwa 10 Tage.
Wine making	Entstielen und leichtes Zerdrücken, Handpressen und sanftes Pressen Gärung: Beginn mit "pied-de-cuve" von nur einheimischen Hefen mit den Schalen für etwa 10 Tage.
Aging	In neutralen Glasfasertanks von 2500 bis 8000 Litern.
Allergens	Contains sulphites