Barolo Serralunga d'Alba 2020

Beschreibung

Barolo Serralunga d'Alba, ein Bio-Rotwein aus dem Piemont, 14,5 % vol., hergestellt von Fontanafredda. Jahrgang 2020, 0,75-l-Flasche. Dieser Barolo stammt aus dem Herzen der Langhe, genauer gesagt aus Serralunga d'Alba, und wird aus Nebbiolo-Trauben gekeltert, die mit Leidenschaft und Respekt vor der Umwelt angebaut werden. Das intensive Aroma weicht würzigen, komplexen und eleganten Noten. Er präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Am Gaumen ist er seidig und zugleich straff, vollmundig und lebendig. Aromen von kleinen roten Früchten sind deutlich erkennbar, begleitet von einem Hauch Minze. Die Tannine sind jugendlich und dynamisch und offenbaren das Reifepotenzial, das für einen großen Barolo typisch ist.

Details

Parfüm

In der Nase zeigt sich ein faszinierender blumiger Charakter, der an verwelkte Rosen und Unterholz erinnert. Das intensive Bukett weicht dann würzigen, komplexen und eleganten Anklängen.

Farbe

Leuchtend rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.

Geschmack

Im Mund ist er seidig und doch straff, einhüllend und lebendig. Das Aroma von kleinen roten Früchten ist leicht wahrnehmbar, ebenso wie ein Hauch von Minze. Das Tannin ist jung und energisch und bringt das ganze Alterungspotenzial eines großen Barolo zum Ausdruck.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Fontanafredda

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1878
• Oenologe: Giorgio Lavagna
• Flaschen produziert: 7.000.000
• Hektar: 120

Es ist offiziell: am 30. Juni 2008 wurde der Verkauf des Weinguts Fontanafredda durchgeführt. Das piemontesische Unternehmen wird für immer mit dem Aufstieg des Barolo und der Liebesgeschichte zwischen König Victor Emmanuel II und der Gräfin Rosa di Mirafiori in Verbindung gebracht werden. Gekauft wurde das Unternehmen – für 90 Millionen Euro – von einer Handelsgesellschaft mit der Fondazione MPS (mit einem Aktienanteil von 36%) an ihrer Spitze. Die verbleibenden Aktienanteile wurden gleichmäßig (je 32%) zwischen dem Geschäftsmann Oscar Farinetti und Luca Baffigo, dem Vorsitzenden und Direktor von Eataly, einer Handelsgesellschaft für hochwertige Lebensmittel in Piemont, aufgeteilt. Farinetti und Baffigo übernahmen die Geschäftsführung während Carlo Ceccarelli zum Vorsitzenden gewählt wurde.

Fontanafredda wurde 1878 von Graf Emanuele Guerrieri di Mirafiori, Sohn des Königs und "Bela Rosin" gegründet, und wechselte genau in dem Jahr den Besitzer, in dem das Unternehmen sein 130-jähriges Bestehen feierte, 76 Jahre, nachdem es von der Monte dei Paschi di Siena Bank 1932 übernommen wurde.

Das Weingut liegt in Serralunga d’Alba, in der Provinz Cuneo, und erstreckt sich über rund 100 Hektar im Herzen der Langhe, eines der besten Anabaugebiete für Barolo. Das Verkaufsvolumen betrug 2007 34 Millionen Euro, wobei die Weinberge auf den Hügeln des Anwesens nur für einen Teil der jährlichen Gesamtproduktion verantwortlich sind: mehr als 6.7 Millionen Flaschen (4.4 Mio. Sekt und 2.3 Mio. stille Weine) im Jahre 2007, davon wurden 65% in Italien verkauft und die übrigen 35% wurden in über 50 Länder weltweit exportiert. Die benötigten Trauben, deren Bedarf nicht durch die Erträge der eigenen Weingärten abgedeckt werden kann, werden von Winzern aus der Region, die seit Jahrzehnten mit Fontanafredda zusammenarbeiten, dazugekauft.

Die erste Entscheidung, die vom Vorstand getroffen wurde, war, die bestehende Firmenleitung nicht zu ersetzen: Giovanni Minetti bleibt Geschäftsführer, Roberto Bruno Handelsdirektor, Danilo Drocco Technischer Leiter und Alberto Grasso Landwirtschaftlicher Leiter. "Wir fanden ein professionelles, gut zusammenarbeitendes Team, und mit ihnen gemeinsam - erklärt Farinetti – erarbeiteten wir den 5-Jahresplan und in welche Richtung das Unternehmen sich in dieser Zeit entwickeln soll. Fontanafredda ist sehr außergewöhnlich: eine wunderbare Natur-Oase (der einzige intakte Wald der gesamten Region der untern Langhe befindet sich auf dem Anwesen) und außerdem eine hochmoderne Kellerei, deren hochkarätige Stärken in den großartigen Umweltbedingungen und wunderbaren Weinen liegen. Die Tatsache, dass die Transaktion mit dem 130-jährigen Bestehen des Unternehmens zusammenfällt macht uns stolz und motiviert uns, auch weiterhin unser Bestes zu geben. Verfügt Fontanafredda– so Farinetti – doch über all die Eigenschaften eines wahren italienischen "Castello": das Unternehmen verfügt über eine traditionsreiche Geschichte und konzentriert sich eher auf die Produktion des Weines als auf deren Vermarktung. Und nicht zuletzt handelt es sich um eine Unternehmen, bei dem die Innovation einen hohen Stellenwert einnimmt, ohne die Tradition zu vernachlässigen."

Fontanafredda brachte mit dem neuen Vorstand sehr zufriedenstellende Ergebnisse nach der ersten Halbjahresbilanz. Die Inlandsverkäufe waren zwar geringfügig gesunken (-2.1%), dafür war der Export mit 27.5%, deutlich gestiegen, so dass der Zuwachs am 31. Juni eindrucksvolle +9.1% betrug. Noch vielversprechender war allerdings das Bestellvolumen mit einem Plus von +5,4% in Italien und einem eindrucksvollen Zuwachs auf dem Exportmarkt (+23.4%) und einem Gesamtzuwachs von 13,2% im Vergleich zum Vorjahr.

Eine wahrlich vielversprechende Zeit für das Unternehmen: von den verschiedenen Auszeichnungen, die wir erhalten haben, verdienen es einige, hier erwähnt zu werden, so zum Beispiel die Nominierung des prestigeträchtigen amerikanischen Weinmagazins "Wine & Spirits" zu einer der 100 besten Kellereien der Welt und die große Ehre, dass der Briccotondo Piemonte Barbera DOC, einer unserer Weine, zur Liste des Wine Spectator der 100 besten Weine der Welt hinzugefügt wurde.
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Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2020
Typ	Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Barolo DOCG
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Fontanafredda
Herkunft	Serralunga d'Alba
Klima	Höhenlage: 300-400 m. ü. NN.
Bodenzusammensetzung	Die Böden sind reich an Kalkstein und grauen Mergeln, die sich mit Sand abwechseln.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	4000
Ernte	I - II Dekade des Oktobers.
Gärtemperatur	27-28 °C
Gärung	Ca. 15 Tage.
Weinbereitung	Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (27-28 °C) in Edelstahlbehältern mit schwimmendem Deckel für eine Dauer von etwa 15 Tagen, mit häufigem Umpumpen, um die Extraktion der polyphenolischen Substanzen zu optimieren.
Reifung	Nach 30 Monaten in Eichenfässern und 6 Monaten in Zement ist der Wein bereit für die Flaschenabfüllung. Ein Wein, der von Anfang an seine Qualitätsmerkmale zum Ausdruck bringt, sofort trinkbar ist und gleichzeitig eine Haltbarkeit von 25 bis 30 Jahren aufweist.
Allergene	Enthält Sulfite