Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2019

Beschreibung

Folonari Brunello di Montalcino wird aus Trauben der Toskana, genauer gesagt aus der Region Siena in Montalcino, nordwestlich des Monte Amiata am Rande des Val d'Orcia, hergestellt. Die Reben bestehen zu 100 % aus Sangiovese-Trauben, was dem Wein die DOCG-Bezeichnung Brunello di Montalcino verleiht. Für eine optimale Weinherstellung werden die Trauben im Oktober geerntet, wenn sie vollreif sind. Anschließend mazerieren sie 15 Tage lang auf den Schalen, um die Gärung zu ermöglichen. Die Vinifizierung erfolgt dann im Weinkeller der Tenuta La Fuga, wo die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 Grad Celsius fortgesetzt wird. Das Weingut befindet sich in strategisch günstiger und idealer Lage: Auf 400 Metern Höhe bietet es einen atemberaubenden Panoramablick. Dank des milden Klimas ist die sanfte Meeresbrise schon von Weitem spürbar. Die abschließende, lange Reifephase dauert vier Jahre, davon verbringt der Wein mindestens 36 Monate in 30-40 hl fassenden Fässern aus slawonischer Eiche. Nach der Abfüllung reift er weitere mindestens 12 Monate. Die Familie Folonari produziert bereits seit dem 18. Jahrhundert Wein, was sich in der Tradition und dem Fachwissen widerspiegelt, die sie in den Brunello di Montalcino einfließen lassen, sowie in der herausragenden Handwerkskunst, die diesen Wein weltweit berühmt gemacht hat. Die idyllische Landschaft der Toskana ist der perfekte Nährboden für ein unvergleichliches Produkt.

Details

Parfüm

Intensive rote Beerenfrucht mit Aromen von Leder, Weihrauch und einem Hauch von Schokolade

Farbe

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen

Geschmack

Sauber und streng am Gaumen und im Nachgeschmack, mit moderaten Tanninen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Tenuta La Fuga (Folonari)

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1990
• Oenologe: Marco Cervellera
• Flaschen produziert: 50.000
• Hektar: 10

“Ein Juwel in einem der beliebtesten Weingebiete der Welt”

Das kleinste Anwesen der Familie ist rund 20 Hektar groß, 9.8 davon stehen unter Reben.

La Fuga befindet sich im Gebiet von Montalcino, das an das DOCG Brunello angrenzt. Es liegt südöstlich der Stadt Montalcino in etwa 400 Metern Höhe mit angenehmen Temperaturen und profitiert von einer sanften Brise des weit entfernten Meeres.

Die Brunello- Weine, die hier entstehen sind etwas runder und weicher als in anderen Gebieten.

Das Anwesen befindet sich im Besitz der beiden Schwestern, Fabia Cornaro dell’Acqua und Giovanna Cornaro Folonari, Frau von Ambrogio und Mutter von Giovanni. Deswegen wird es selbstverständlich auch von “Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute” verwaltet.
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Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2019
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Brunello di Montalcino DOCG
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	15.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Tenuta La Fuga (Folonari)
Herkunft	Hergestellt aus Trauben, die auf unserem gleichnamigen Weingut in der Gemeinde Montalcino angebaut werden
Klima	Höhenlage: 400 m. ü. M.
Pflanzen pro Hektar	4000/5500
Ertrag pro Hektar	6/6.5 t.
Ernte	Weinlese: im Monat Oktober, wenn die Trauben voll ausgereift sind.
Weinbereitung	Mazeration auf den Schalen: etwa 15 Tage. Alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 28 °C.
Reifung	36 Monate in 30/40 hl Fässern aus slawonischer Eiche. in der Flasche: mindestens 12 Monate
Allergene	Enthält Sulfite