Fontalloro 2021

Beschreibung

Der Fèlsina Sangiovese Fantalloro ist ein Rotwein der IGT Toscana. Die Familie Poggiali produziert ihn seit 1966 und verbindet dabei traditionelle Methoden gekonnt mit modernen und innovativen Verfahren. Der Sangiovese stammt aus den toskanischen Weinbergen des Chianti Classico und Chianti Colli Senesi, genauer gesagt aus dem oberen Teil des Fèlsina-Gebiets, Castelnuovo Berardenga. Die Lese erfolgt in den ersten zehn Oktobertagen von Hand nach traditioneller Methode, bei der die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Die Hügel, auf denen die Weinberge liegen, befinden sich auf einer Höhe von 340 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel, und die Weinberge genießen angenehme Temperaturen um die 18 °C. Der Weinbau erfolgt im Spaliersystem mit Kordonerziehung. Nach dem ersten Pressen und Entrappen wird der Most bei etwa 30 °C vergoren. Die Maischegärung erfolgt über 15 bis 20 Tage in großen Edelstahltanks, wobei der Tresterhut automatisch untergestoßen und täglich umgepumpt wird. Zu Beginn des Frühjahrs wird der Fèlsina Sangiovese Fantalloro in Fässer aus Weißeiche umgefüllt und reift dort zwei Jahre. Anschließend wird er abgefüllt und reift etwa zwölf Monate in Glasflaschen, bevor er in den Handel kommt.

Details

Parfüm

Komplexe Aromen, mit ausgeprägten Noten von Tabak und feuchter Erde (aber auch Erdstaub) und Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Lakritze.

Farbe

Rubinrot mit guter Intensität und Reichhaltigkeit des Farbtons.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich eine gute Tanninstruktur und -konsistenz, mittelweich. Gute Textur, Struktur und Rasse im Nachgeschmack. Ausgezeichnete Langlebigkeit in großen Jahrgängen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Felsina

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1966
• Oenologe: Franco Bernabei
• Flaschen produziert: 550.000
• Hektar: 72

Domenico Poggiali kaufte 1966 das Weingut Fèlsina und entschied sich in dieser für den italienischen Weinbau schwierigen Zeit mit einer mutigen Tat, in die Qualität des Weins und das Know-how einiger junger Menschen zu investieren. Domenico Poggiali und sein Sohn Giuseppe Poggiali, leidenschaftliche Weinbauern und erfahrene Unternehmer, modernisierten die Bewirtschaftung des Landguts, ohne den Geist der Tradition aufzugeben. Innerhalb weniger Jahre wurde die Anbaufläche auf über vierzig Hektar vergrößert, und auch die Seele und die Organisation des Unternehmens änderten sich. In der zweiten Hälfte der 1970er Jahre trat ihr Schwiegersohn Giuseppe Mazzocolin in das Unternehmen ein, um es kommerziell zu entwickeln. Seine humanistische Kultur und sein Bewusstsein für die Verantwortung des Menschen in seiner Arbeit trugen zum Wachstum der Weinkultur in Italien und im Ausland bei und brachten ihm die ersten internationalen Anerkennungen ein. Seine Freundschaft mit Luigi Veronelli und die Zusammenarbeit mit dem Önologen Franco Bernabei zeichneten einen Weg, der sich mit großer Beständigkeit in den Weinen vom Jahrgang 1983, dem ersten von Fontalloro und Rancia, bis heute zeigt. Unter der Leitung von Domenico und Giuseppe Poggiali begann ein Weg, an dem seit 1990 auch Giovanni Poggiali, der erste der drei Söhne von Giuseppe, beteiligt ist Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Felsina Fontalloro 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Toscana IGT
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Felsina
Herkunft	Castelnuovo Berardenga (SI)
Klima	Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe zwischen 330 und 407 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinberge sind hauptsächlich nach Südwesten ausgerichtet.
Bodenzusammensetzung	Felsige, kalkhaltige und lehmige Böden, wie die des Chianti Classico; reich an Sand, Schluff, kleinen Kieseln und Meeressedimenten, wie die der Crete Senesi.
Anbausystem	Espalier mit gesporntem Kordonschnitt.
Pflanzen pro Hektar	5400
Ernte	Von Hand, zu zwei verschiedenen Zeiten, Auswahl der besten Trauben.
Gärtemperatur	28-30 °C
Weinbereitung	Nach dem Einmaischen und Abbeeren der ausgewählten Trauben beginnt die Gärung bei einer Temperatur zwischen 28 und 30 °C. Die gesamte Maischegärung erfolgt in Stahltanks für 16-20 Tage mit automatischem Abstechen und täglichem Umpumpen.
Reifung	Im März-April wird der neue Wein in neue Barriques aus französischer Eiche umgefüllt. Nach 18-22 Monaten wird er verschnitten und in Flaschen abgefüllt. In den Gläsern wird eine von mindestens 8 2 Monaten vor dem Verkauf garantiert.
Allergene	Enthält Sulfite