• Famiglia Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore 2022
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Pasqua Vigneti e Cantine Venetien Valpolicella Ripasso

Pasqua Vigneti e Cantine

Valpolicella Ripasso Superiore 2022

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Pasqua Vigneti e Cantine Venetien Valpolicella Ripasso
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung DOC Valpolicella Ripasso Superiore
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Negrara
Reifung Nach dem Abstich und der Reinigung wird das Produkt in Barriques mit unterschiedlichem Fassungsvermögen gefüllt. Nach einigen Monaten wird er verschnitten und in Flaschen abgefüllt, um weitere 2-3 Monate zu reifen.
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Beschreibung

Famiglia Pasqua Die Spitzenerzeugnisse der Pasqua-Weinberge und -Keller tragen die Unterschrift Famiglia Pasqua und erzählen die Geschichte der Wurzeln des Gebietes durch die großen veronesischen und venezianischen Klassiker.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Breites Bouquet mit entschiedenen Aromen von Sauerkirsche, Heidelbeere und Johannisbeere, gefolgt von Noten von Lakritz und Röstaromen.

Colore

Farbe

Intensive rote Farbe.

Gusto

Geschmack

Reichhaltig, warm und weich am Gaumen, mit sanften Tanninen, gut ausgewogen und anhaltend.

Servieren bei:

16 - 18 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Pasqua Vigneti e Cantine
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1925
  • Oenologe: Carlo Olivari
  • Flaschen produziert: 12.800.000
  • Hektar: 322
Pasqua Vigneti e Cantine ist eine Veroneser Weinkellerei im Besitz der Familie Pasqua, die 1925 gegründet wurde und weltweit als Erzeuger und Botschafter angesehener Weine aus Venetien bekannt ist. Der Ehrgeiz des Unternehmens besteht darin, die in 100 Jahren Geschichte gesammelte Erfahrung in der Weinherstellung mit neuen stilistischen Codes in die Zukunft zu bringen. Heute arbeiten neben dem Präsidenten Umberto auch seine Söhne Riccardo, Geschäftsführer, und Alessandro, Präsident von Pasqua USA. Mit der Vorstellung des Manifests Pasqua House of the Unconventional will das Unternehmen heute ein Forschungslabor sein, ein Raum für Vergleiche, in dem Qualität und Kreativität die Protagonisten sind. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Pasqua Vigneti e Cantine

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Famiglia Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore 2022
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Valpolicella Ripasso DOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Negrara
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Pasqua Vigneti e Cantine
Herkunft Östlich des Valpolicella
Gärtemperatur 20-24 °C
Weinbereitung Nach dem Keltern und Abbeeren folgt eine 15-tägige Mazeration auf den Schalen, mit Umpumpen und Kontrolle der Gärungstemperatur auf 20-24 °C. Das Produkt verbleibt bis Februar in Stahlbehältern und wird dann über den verbrauchten Amarone-Trester gemaischt. Hier findet eine Nachgärung statt, die die Struktur und das Aroma des Weins verstärkt.
Reifung Nach dem Abstich und der Reinigung wird das Produkt in Barriques mit unterschiedlichem Fassungsvermögen gefüllt. Nach einigen Monaten wird er verschnitten und in Flaschen abgefüllt, um weitere 2-3 Monate zu reifen.
Gesamtsäure 5.67 gr/L
PH-Wert 3.3
Restzucker 7.99 gr/L
Allergene Enthält Sulfite