Eduardo Torres Acosta
Eduardo Torres Acosta Versante Nord 2022
Normaler Preis
CHF 20.00
Sofortige Verfügbarkeit
| Bezeichnung | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | Nerello Mascalese |
| Reifung | Zement und alte 2,28 hl-Fässer. |
| Jahrgang | 2022 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Eduardo Torres Acosta Versante Nord 2022 |
| Region | Sizilien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Ein stiller Rotwein aus Sizilien, 14,5 % vol., hergestellt von Eduardo Torres Acosta. 100 % Nerello Mascalese. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Wein, der den Ätna durch die Reinheit des Nerello Mascalese, einer autochthonen Rebsorte, die in diesem vulkanischen Terroir ihr volles Potenzial entfaltet, zum Ausdruck bringt. Spontane Gärung in Betonfässern, 15 Tage Maischegärung ohne Temperaturkontrolle. Ausbau in Betonfässern und gebrauchten 2,28-hl-Fässern.
Auszeichnungen
-
2022
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Kombinationen
Fleisch
Käse
Schwein
Produzent
Eduardo Torres Acosta
Von diesem Weingut
Eduardo wurde 1982 auf Teneriffa geboren und wuchs im Kontakt mit der Weinbautradition seiner Familie auf. Seiner Leidenschaft für den Weinbau folgend, schrieb er sich in Agraringenieurwesen ein und setzte sein Studium in Önologie fort. Einige Jahre später brachte ihn seine Neugier, neue Gebiete kennenzulernen und sich mit anderen Erzeugern zu messen, nach Sizilien. 2012 nahm er an der Weinlese bei Arianna Occhipinti teil, und ein Jahr später arbeitete er als Önologe in der Kellerei Passopisciaro, angezogen von der vulkanischen Gegend. Im Jahr 2014 begann er mit der Restaurierung der gepachteten Weinberge am Nordhang des Ätna. Heute bewirtschaften wir 4,7 ha, die sich auf 9 Weinberge in verschiedenen Höhenlagen und Bezirken verteilen. Wir fahren fort, alte Weinberge wiederherzustellen, die zu 90% mit dem traditionellen Alberello-System bebaut werden. Heute glaubt das Unternehmen an die Bedeutung des ständigen Vergleichs und des Austauschs mit anderen Erzeugern, an das Wissen über andere Gebiete und andere Sorten. Auf diese Weise versuchen wir, ein Gebiet zu interpretieren und es im Glas bekannt zu machen.
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| Name | Eduardo Torres Acosta Nerello Mascalese Versante Nord 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Eduardo Torres Acosta |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanisch, gemischte Steine und Sand, Asche von Vulkanausbrüchen. |
| Anbausystem | Bäumchen |
| Ernte | 29. September - 15. Oktober |
| Weinbereitung | Spontangärung in Betonfässern, 15 Tage Maischegärung auf den Schalen ohne Temperaturkontrolle. |
| Reifung | Zement und alte 2,28 hl-Fässer. |
| Allergene | Enthält Sulfite |