• Dettori Bianco Badde Nigolosu 2022
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Dettori Sardinien

Dettori

Dettori Bianco Badde Nigolosu 2022

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Dettori Sardinien
CHF 29.00
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Bezeichnung Romangia IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 16.0% nach Volumen
Gebiet Sardinien (Italien)
Rebsorten 100% Vermentino
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Auszeichnungen

  • 2022

    5

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase bemerkt man im Auftakt eine große Intensität, dann eine Beständigkeit und schließlich eine Vielzahl von Düften, die sich ständig verändern, sehr präzise, sauber und angenehm. Vor allem blumig (Pfingstrose und Ginster) und fruchtig. Frische Noten von Zitrusfrüchten, vor allem Zitrone und Grapefruit, gehen über in sommerliche Noten von gelbem Pfirsich und Aprikose, sehr intensiv, aber völlig intakt.

Colore

Farbe

Kräftiges Strohgelb mit goldenen und grünlichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen reichhaltig und warmes Mundgefühl, kraftvoll, aber nie aggressiv oder überschwänglich, trotz seines Alkoholgehalts von fast 15 Grad. Eine kräftige Säure und eine ausgezeichnete Saftigkeit unterstreichen den milden und fruchtigen Geschmack, der zum wiederholten Genuss einlädt.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Ein idealer Begleiter für die ganze Mahlzeit.

Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
Dettori
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1980
  • Oenologe: Alessandro Dettori
  • Flaschen produziert: 90.000
  • Hektar: 30
Wir sind eine Familie von Schäfern und Landwirten, die seit Anfang des 20. Jahrhunderts authentische, originelle und territoriale Weine herstellt. Jahrhunderts authentische, ursprüngliche und territoriale Weine herstellt. 1981 begann Paolo, einen Teil des Weins in Flaschen abzufüllen. Tenute Dettori liegt im äußersten Nordwesten Sardiniens, in der Romangia del Logudoro, einem "goldenen Ort" zwischen Sassari und Castelsardo, wo wir den Cru "Badde Nigolosu" bewirtschaften. In diesem historischen Cannonau-Gebiet im Landesinneren, auf den höchsten Hügeln, einem natürlichen Theater mit Blick auf den Golf von Asinara, nur 4 km vom Meer entfernt, baut Tenute Dettori in Badde Nigolosu nur alte Klone sardischer Trauben an, die nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft verarbeitet werden, mit natürlicher Weinbereitung und Reifung ausschließlich in Zement. Wir brauchen kein Holz, um die Tannine zu zähmen. Nur durch geschickte Arbeit im Weinberg kommen die Trauben bereits mit allen Eigenschaften in den Keller, um einen großen Wein zu machen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sardinien
Sardinien
Dettori

Name Dettori Bianco Badde Nigolosu 2022
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung Romangia IGT
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 16.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Vermentino
Land Italien
Region Sardinien
Anbieter Dettori
Herkunft Badde Nigolosu (Provinz Sassari)
Klima Anbauhöhe: 300 m ü. d. M.
Bodenzusammensetzung Lehmboden.
Anbausystem Buscherziehung
Pflanzen pro Hektar 5.500
Ertrag pro Hektar 3.000 kg
Ernte In der Regel Anfang September, von Hand in Kisten.
Produktionsverfahren Im Weinberg werden nur Schwefel, Hornmist, Hornkiesel und Gründünger verwendet. Die Trauben werden entrappt, aber nicht gequetscht und in Betontanks ohne Zusatz von Schwefeldioxid mazeriert.
Weinbereitung Die Maischestandzeit hängt von den Eigenschaften des Mostes ab. Sie kann zwei bis vier Tage betragen. Längere Maischestandzeiten werden nicht durchgeführt. Der Abstich erfolgt stets von Hand, um die Schalen zu schonen. Der Most reift in kleinen Betontanks bis zur Flaschenabfüllung, die in der Regel nach zwei bis drei Jahren erfolgt. Im Weinkeller werden außer Schwefel keine synthetischen Chemikalien verwendet. Weder bei der noch bei der Reifung werden Hefen, Enzyme oder andere Hilfsstoffe zugesetzt. Keine Filtration, keine Schönung, kein Ausbau in Barriques.
Allergene Enthält Sulfite