De Vigili
Teroldego Riserva Ottavio 2020
Normaler Preis
CHF 28.00
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| Bezeichnung | Teroldengo Rotaliano DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Teroldego |
| Reifung | Direkt in Barriques umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet und 15 Monate lang bleibt. Nach einem Jahr Flaschenreifung wird er vermarktet. |
| Jahrgang | 2020 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Teroldego Riserva Ottavio 2020 |
| Parfüm | Komplexes Bouquet von roten Früchten mit einer Tendenz zur Konfitüre. |
| Geschmack | Reichhaltiger und eleganter Wein. Sehr präsente würzige Ader, reicher und einhüllender Schluck. |
| Kombinationen | Wichtige Gerichte wie Wild und rotes Fleisch. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Produzent
De Vigili
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 2015
- Oenologe: Luca Moser
- Flaschen produziert: 38.000
- Hektar: 5
Eingebettet in die Weinberge am Fuße der Dolomiten erntet und verarbeitet die Kellerei De Vigili die Früchte eines der renommiertesten Weinanbaugebiete des Trentino: Die Piana Rotaliana ist eine Ebene zwischen der Etsch und dem Wildbach Noce und wird von den Dolomitenwänden der Berge Mezzocorona und Mezzolombardo umgeben. Es handelt sich um ein Gebiet, das das Kind der Adamello- und Presanella-Gletscher ist und dank der kalten Windströme der Alpengletscher und der warmen Luftströme vom Gardasee erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aufweist. Dank der Bewegung der Gletscher ist der Untergrund durch eine fruchtbare Sand- und Schlammschicht mit Tonalit-Kieseln gekennzeichnet. Auf diesem besonderen Boden, in dem das Gestein noch als verstärkendes Element wiederkehrt, wachsen Teroldego-Reben, die nach der traditionellen Trentiner Doppelpergola angebaut werden.
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| Name | De Vigili Ottavio Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Teroldengo Rotaliano DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Teroldego |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | De Vigili |
| Herkunft | Trauben aus einer kleinen Parzelle mit sehr alten Rebstöcken im Herzen der Rotaliana-Ebene, einige der Rebstöcke sind sogar hundert Jahre alt, ausgewählt in der Gegend von Pasquari: ein Ortsname, der mit dem alten Teroldeghe-Gebiet verbunden ist, von dem die Rebe vermutlich ihren Namen hat |
| Anbausystem | Traditionelle Trentiner Doppelpergola-Erziehung, mit alten Reben. |
| Ertrag pro Hektar | 50 q. |
| Weinbereitung | Nach einer strengen Selektion im Weinberg mit einem Anteil an ganzen Trauben, die je nach Reifegrad der Stiele ausgewählt werden, erfolgt die Spontangärung in Betontulpen. |
| Reifung | Direkt in Barriques umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet und 15 Monate lang bleibt. Nach einem Jahr Flaschenreifung wird er vermarktet. |
| Allergene | Enthält Sulfite |