• De Sousa Champagne Caudalies Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2020
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De Sousa

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De Sousa Champagne Caudalies Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2020

Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Bio und nachhaltig
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De Sousa
CHF 76.00
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Sale Ausverkauft
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Bezeichnung Champagne AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Champagner (Frankreich)
Rebsorten 100% Chardonnay
Jahrgang 2020
Biologisch Sì
Produktname Champagne Caudalies Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2020
Farbe Goldgelb.
Parfüm In der Nase fruchtige und blumige Aromen, begleitet von Zitrusnoten.
Geschmack Am Gaumen ist der Wein angenehm, würzig und lebendig.
Kombinationen Krustentiere, Fisch, weißes Fleisch, reife Käsesorten oder als Aperitif.
Region Champagner
Land Frankreich
Vollständige Details anzeigen

Details

Perlage

Perlage

Feine Perlage.

Profumo

Parfüm

In der Nase fruchtige und blumige Aromen, begleitet von Zitrusnoten.

Colore

Farbe

Goldgelb.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein angenehm, würzig und lebendig.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Krustentiere, Fisch, weißes Fleisch, reife Käsesorten oder als Aperitif.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
De Sousa
Von diesem Weingut
  • Oenologe: Erik De Sousa
  • Flaschen produziert: 75.000
  • Hektar: 11
Während des Ersten Weltkriegs kam der Portugiese Manuel De Sousa nach Frankreich, um auf Seiten der Alliierten zu kämpfen. Am Ende des Krieges kehrte er nach Hause zurück, aber die Wirtschaftskrise überzeugte ihn, in die Champagne zurückzukehren, wo er gekämpft hatte, und ließ sich in Avize nieder. Sein Sohn Antoine heiratete die Tochter eines Winzers aus dem Dorf, Zoémie Bonville, und gemeinsam gründeten sie das Weingut De Sousa, das 1986 eine Wende zum Besseren erfuhr, als sein Sohn Erick das Ruder übernahm. Letzterer ist ein feiner und aufgeklärter Winzer, aber auch ein sehr guter Önologe, so dass seine rund 75.000 produzierten Flaschen heute bei Weinliebhabern buchstäblich begehrt sind. Die Familie De Sousa besitzt 11 Hektar, aufgeteilt in 42 Parzellen, die mit 8.000 Rebstöcken/ha bepflanzt sind und ein Durchschnittsalter von 45 Jahren aufweisen. Seit 1989 hat Erick die Weinberge auf AB (Agriculture Biologique) umgestellt, was 1999 abgeschlossen wurde, und setzt Pferde statt Traktoren ein. Er ist, kurz gesagt, ein echter "Biologe", aber er ist so weit von Slogans entfernt und vor allem so gut darin, dass seine Champagner nie rustikal oder unwahrscheinlich sind. Im Weinkeller werden die Trauben teils in Stahl und teils in Barriques vergoren, wobei nach Möglichkeit nur einheimische Hefen verwendet werden. De Sousa produziert weitere 30.000 Flaschen unter dem zugänglicheren Label Zoémie De Sousa. Mehr lesen
Produktionsbereich: Champagner
Champagner
De Sousa

Name De Sousa Champagne Caudalies Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2020
Typ Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung Champagne AOC
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Frankreich
Region Champagner
Anbieter De Sousa
Bodenzusammensetzung Boden: Craie.
Allergene Enthält Sulfite