• Contadi Castaldi Franciacorta Zero Dosaggio Zero 2019
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Contadi Castaldi Lombardei Franciacorta

Contadi Castaldi

Contadi Castaldi Franciacorta Zero Dosaggio Zero 2019

Weißwein pas dosé

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Contadi Castaldi Lombardei Franciacorta
CHF 29.00
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CHF 348.00

12 Flaschen

CHF 174.00

6 Flaschen

CHF 87.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Franciacorta DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Reifung 7 Monate, teilweise in Stahl und teilweise in Barrique. 36-40 Monate auf der Hefe. Statische Kaltstabilisierung.
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Beschreibung

Ein Franciacorta mit großer Persönlichkeit, der aus einer Auswahl von Pinot-Noir-Trauben aus einem außergewöhnlichen Moränengebiet gewonnen wird, das den Trauben und dem Wein seinen würzigen Geschmack verleiht.

Auszeichnungen

  • 2019

    91

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Details

Perlage

Perlage

Dünne und gerötete Perlage.

Profumo

Parfüm

Noten von Pfirsich, Ananas, kandierten Zitronen, Ingwer, Pyro-Pulver und Brotkrumen.

Colore

Farbe

Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen zeigt er eine erstaunliche Frische und Struktur, obwohl er eine gewisse Unbekümmertheit beibehält. Die Persistenz, gespielt von Zitrusfrüchten und Mineralsalzen, hält ohne Zögern an.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
Contadi Castaldi
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1987
  • Oenologe: Gian Luca Uccelli
  • Flaschen produziert: 1.600.000
  • Hektar: 174
Contadi Castaldi ist eine der bekanntesten Weinkellereien in Franciacorta, der es gelungen ist, eine perfekte Mischung aus Modernität, Experimentierfreude und Exzellenz zu schaffen. Sie wurde 1991 von Vittorio Moretti, dem ehemaligen Gründer der Cantina Bellavista, in Ardo gegründet: Dort verwandelte der bekannte Unternehmer einen alten Brennofen in ein Sekthaus. Die langen Galerien und die großen Räume, die einst zum Brennen von Ziegeln und Mörtel genutzt wurden, sind wie geschaffen für die Reifung von Schaumweinen und haben sich schnell zu einem der innovativsten und lebendigsten Zentren der Region entwickelt. Obwohl es sich um eine junge Weinkellerei handelt, ist sie das Ergebnis der langjährigen Erfahrung und Liebe der Familie Moretti zum Wein. Das Verdienst der Produktion von Franciacorta Contadi Castaldi liegt darin, dass es gelungen ist, das Konzept des Satèn zu vertiefen, ein Begriff, der für brut blanc de blancs"-Schaumweine, die sich durch einen geringeren Druck in der Flasche auszeichnen, wodurch sie cremig und seidig werden, dank der Anwesenheit von leichten, weichen Bläschen. Die Kellerei verfügt derzeit über 18 Hektar Weinberge und etwa 7.000 Quadratmeter überdachte Fläche, die der gesamten Produktionsphase gewidmet sind, von der Pressung der Trauben bis zur Reifung auf der Hefe in der Flasche. Xtrawine widmet den Produkten von Contadi Castaldi einen umfangreichen Bereich und bietet nur Etiketten der besten Jahrgänge 2011 und 2013 mit einer Reifekapazität von 5 bis 15 Jahren an. Alle Contadi Castaldi-Flaschen, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeugen vom Erfindergeist eines Unternehmens, das es wie kein anderes geschafft hat, sich auf Innovationen zu spezialisieren. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Contadi Castaldi

Name Contadi Castaldi Franciacorta Zero Dosaggio Zero 2019
Typ Weißwein pas dosé
Weinbezeichnung Franciacorta DOCG
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Contadi Castaldi
Herkunft Fornace Biasca - Adro (BS)
Anbausystem Guyot - Casarsa.
Pflanzen pro Hektar 3000-5000
Ertrag pro Hektar 95 q.
Ernte Ende August, Anfang September
Gärung 20 Tage.
Weinbereitung Weiche Pressung. Statische Kaltdekantierung. Beimpfung mit ausgewählten Hefen. Gärung für 20 Tage in Edelstahl. Teilweise durchgeführte malolaktische Gärung.
Reifung 7 Monate, teilweise in Stahl und teilweise in Barrique. 36-40 Monate auf der Hefe. Statische Kaltstabilisierung.
Produktionsjahr 26000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite