Cantina Sociale Trento
Cuvèe 600UNO Trento Dosaggio Zero
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Im Frühjahr wird die Cuvée für die zweite langsame Gärung in der Flasche und eine mindestens 30-monatige auf der Hefe vorbereitet, die dem Trento DOC seine charakteristischen sensorischen Noten verleiht, die beim Typ Natur oder Null-Dosierung noch deutlicher werden. Alle Vorgänge werden nach genauen gesetzlichen Vorschriften durchgeführt, deren Einhaltung von einer speziellen Kontrollkommission gewährleistet wird. |
| Produktname | Cuvèe 600UNO Trento Dosaggio Zero |
| Farbe | Intensives Strohgelb. |
| Parfüm | Das Bouquet ist komplex und elegant, mit guten Hefenoten. |
| Geschmack | Der Geschmack ist frisch, trocken und gut strukturiert, geprägt von ausgeprägten reifen und mineralischen Noten. Der leicht säuerliche Eindruck wird durch die cremige Note, die durch die lange Lagerung auf der Hefe und die lange Reifezeit entsteht, perfekt ausgeglichen. Hervorragende Persistenz im Abgang. |
| Kombinationen | Ausgezeichnet zu jeder Gelegenheit, allein oder als Aperitif. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
Beschreibung
Klassischer Schaumwein ohne Dosage, hergestellt von Cantina Sociale Trento. 100 % Chardonnay. 0,75-l-Flasche. Ein Trento DOC, entstanden aus der Leidenschaft und Erfahrung eines traditionsreichen Weinguts, gegründet 1956. Die handverlesenen Trauben stammen aus Weinbergen auf 600 Metern Höhe mit überwiegend kalkhaltigen Böden. Das Bouquet ist komplex und elegant mit angenehmen Hefenoten. Intensives Strohgelb. Am Gaumen frisch, trocken und gut strukturiert, geprägt von ausgeprägten reifen und mineralischen Aromen. Die leichte Säure wird perfekt durch den cremigen Abgang ausbalanciert, der durch die lange Reifung auf der Hefe entsteht. Ausgezeichneter, anhaltender Nachhall.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1956
- Oenologe: Giorgia Brugnara
- Flaschen produziert: 750.000
- Hektar: 100
| Name | Concilio Cuvee 600UNO Trento Dosaggio Zero |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Sociale Trento |
| Klima | Höhenlage: 600 m. ü. M. |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend kalkhaltiger Boden mit ausgezeichneter Lage. |
| Ernte | Die Trauben werden in Weinbergen mit Boden hauptsächlich in der zweiten Augusthälfte von Hand geerntet. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden nach den besten technischen Verfahren vinifiziert: Abbeeren, 10 2 Stunden Mazeration auf den Schalen, natürliches Absetzen des Mostes, Zugabe von ausgewählten Hefen und Gärung bei 14 6 °C. |
| Reifung | Im Frühjahr wird die Cuvée für die zweite langsame Gärung in der Flasche und eine mindestens 30-monatige auf der Hefe vorbereitet, die dem Trento DOC seine charakteristischen sensorischen Noten verleiht, die beim Typ Natur oder Null-Dosierung noch deutlicher werden. Alle Vorgänge werden nach genauen gesetzlichen Vorschriften durchgeführt, deren Einhaltung von einer speziellen Kontrollkommission gewährleistet wird. |
| Gesamtsäure | 7.0 gr/L |
| Restzucker | 4.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |