Chateau Simon
Chateau Simone Blanc 2021
Normaler Preis
CHF 68.00
Letzte 3 Flaschen verbleibend
| Bezeichnung | Palette AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Provence (Frankreich) |
| Rebsorten | 80% Clairette, 10% Grenache blanc, 5% Bourboulenc, 3% Trebbiano, 2% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Reifung | 18 Monate lang in kleinen Eichenfässern, davon 6 Monate auf der Feinhefe. Vor der Flaschenabfüllung ein Jahr lang in Barriques gereift. |
Details
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Fisch
Käse
Gereifter Käse
Produzent
Chateau Simon
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1814
- Hektar: 38
Die Familie Dufour produziert seit 1814 auf den einzigartigen Böden des Château Simon Weine der Barsac-Sauternes Appellation. Das Fachwissen über die Weinherstellung stammte noch von ihren Vorfahren und wurde von Generation zu Generation überliefert. Das Weingut wurde immer weiter vergrößert, bis es seine heutige Größe von 38 Hektar erreicht hatte auf denen Bordeaux, Graves und Barsac-Sauternes angebaut werden.
Heute arbeiten die drei Generationen der Familie, darunter hochqualifizierte Wein-Ingenieure und Önologen, zusammen auf dem Gut und arbeiten mit vereinten Kräften an der Herstellung hochwertiger Qualitätsweine. Durch unsere ständige Sorgfalt und unser Engagement gelingt es uns, Weine herzustellen, die von einem französischen und internationalen Publikum geschätzt werden. Unsere Weine haben national schon viele Auszeichnungen erhalten und werden international in vielen renommierten Weinführeren erwähnt, wie z.B. Guide Hachette, Gault et Millau, Dussert Gerber, Guide des Vins de propriété…
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Heute arbeiten die drei Generationen der Familie, darunter hochqualifizierte Wein-Ingenieure und Önologen, zusammen auf dem Gut und arbeiten mit vereinten Kräften an der Herstellung hochwertiger Qualitätsweine. Durch unsere ständige Sorgfalt und unser Engagement gelingt es uns, Weine herzustellen, die von einem französischen und internationalen Publikum geschätzt werden. Unsere Weine haben national schon viele Auszeichnungen erhalten und werden international in vielen renommierten Weinführeren erwähnt, wie z.B. Guide Hachette, Gault et Millau, Dussert Gerber, Guide des Vins de propriété…
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| Name | Chateau Simone Blanc 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Palette AOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Clairette, 10% Grenache blanc, 5% Bourboulenc, 3% Trebbiano, 2% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Land | Frankreich |
| Region | Provence |
| Anbieter | Chateau Simon |
| Klima | Hauptsächlich auf nach Norden ausgerichteten Hängen. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltige, kiesige Böden. |
| Ernte | Handlese bei voller Reife der Trauben. Selektion der Trauben im Weinberg und im Keller. |
| Weinbereitung | Leichtes Quetschen. Filtrieren und Pressen mit einer vertikalen hydraulischen Presse. Manuelle Kelterung des Tresters und leichte Dekantierung. Gärung mit einheimischen Hefen. |
| Reifung | 18 Monate lang in kleinen Eichenfässern, davon 6 Monate auf der Feinhefe. Vor der Flaschenabfüllung ein Jahr lang in Barriques gereift. |
| Allergene | Enthält Sulfite |