Whispering Angel Rosè 2024

Beschreibung

Whispering Angel Rosé ist ein stiller Roséwein der AOC-Kategorie mit süßem Charakter und fruchtigem Abgang. Er stammt aus der Provence in Südfrankreich. Genauer gesagt, wird er vom Weingut Château d'Esclans angebaut und produziert, das als ältestes Weingut der Region gilt. Das Gebäude, in dem der Wein gelagert wird und das Mitte des 19. Jahrhunderts erbaut wurde, erinnert an toskanische Villen. Die Weinberge der Winzer umfassen 44 Hektar und liegen etwa 30 km von der Mittelmeerküste und 60 km von der berühmten Stadt Cannes entfernt. Die Lese beginnt im Morgengrauen und endet bei Sonnenuntergang. Die für die Herstellung von Whispering Angel Rosé verwendeten Rebsorten sind überwiegend Grenache (Cannonau), aber auch Rolle (Vermentino), Syrah und Cinsault. Die Weinbereitung umfasst das Entrappen und leichte Pressen des Mostes bei 7–8 °C, um Oxidation zu verhindern. Sowohl der Traubensaft mit den Blüten als auch die gepressten Fruchtsäfte werden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Das Aufrühren (Bâtonnage) erfolgt zweimal wöchentlich mit einem speziellen Rührgerät, dessen Bewegung den Wein aufwirbelt. Dadurch werden die nach der Gärung entstandenen Ablagerungen, die hauptsächlich aus Hefen, Kalzium- und Kaliumsalzen bestehen, aufgewirbelt.

Details

Parfüm

Die Nase ist frisch mit süßen Noten von Himbeeren und Erdbeeren.

Farbe

Rosa - leicht lachsfarben.

Geschmack

Der Wein ist frisch und strahlend, im mittleren Gaumen ausladend, lang, sauber und frisch im Abgang.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Chateau d'Esclans

Von diesem Weingut

• Hektar: 44

Chateau d’Esclans liegt an einem außergewöhnlichen Ort, auf einem höhergelegenen Landstrich in der Nähe von Gorges de Pennafort, 25 km nordwestlich der alten Römerstadt Frejus an der Mittelmeerküste. Die Ursprünge dieser Festung gehen auf eine Zeit zurück, in der ihre exponierte Lage dazu genutzt wurde, Eindringlinge, die per Boot im Golf von Frejus ankamen rechtzeitig zu erspähen. Die Kelleranlagen und das Fundament (das heute als das älteste der Region gilt) des Schlosses, beherbergten das ursprüngliche Schloss, dass vom Comte de Provence im Jahre 1201 an Gérard De Villeneuve übergeben wurde. Das heutige Schloss weißt ein von einer toskanischen Villa inspiriertes Design auf, und wurde Mitte des 19. Jahrhunderts erbaut. Das Château d’Esclans liegt mitten im Zentrum des Verwaltungsgebietes der Var, wo ein Hauptanteil der AOC Rosé Weine der Provence produziert werden. Sacha Lichine kaufte Château d'Esclans im Jahre 2006. Mehr lesen

Provence

Technisches Datenblatt

Name	Chateau d'Esclans Whispering Angel Rosè 2024
Typ	Rosewein still
Weinbezeichnung	Cotes de Provence AOC
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	80% Cannonau, 7% Cinsault, 7% Vermentino, 6% Syrah
Land	Frankreich
Region	Provence
Anbieter	Chateau d'Esclans
Ernte	Weinlese von Sonnenaufgang bis Mitternacht.
Weinbereitung	Abbeeren und leichtes Einmaischen bei 7-8 °C, um Oxidation zu vermeiden. Sowohl der Blütenmost als auch die gepressten Fruchtsäfte werden in rostfreiem Stahl vinifiziert. Die Batonnage erfolgt zweimal pro Woche.
Allergene	Enthält Sulfite