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Cavallotto Weine

Cavallotto

Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2023

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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CHF 20.00
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Bezeichnung Dolcetto d'Alba DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Dolcetto
Reifung Kein Ausbau im Holz, sondern in Zementbehältern für 6-8 Monate.
Jahrgang 2023
Biologisch Sì
Produktname Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2023
Farbe Leuchtendes Rubinrot.
Parfüm Typische Aromen von Kirsche und anderen fruchtigen Düften mit leicht blumigem Bouquet.
Geschmack Gute Struktur und Weichheit.
Kombinationen Vorspeisen im Allgemeinen, Nudelgerichte, Pizza, rotes und weißes Fleisch, Käse.
Region Piemont
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Details

Profumo

Parfüm

Typische Aromen von Kirsche und anderen fruchtigen Düften mit leicht blumigem Bouquet.

Colore

Farbe

Leuchtendes Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Gute Struktur und Weichheit.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Vorspeisen im Allgemeinen, Nudelgerichte, Pizza, rotes und weißes Fleisch, Käse.

Vorspeisen
Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Geflügel
Schwein
Wurstwaren
Pizza

Produzent
Cavallotto
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1928
  • Oenologe: Alfio e Giuseppe Cavallotto
  • Flaschen produziert: 100.000
  • Hektar: 25
Am Tor zu Castiglione Falletto, im Herzen von Barolo, an den Hängen des Bricco Boschis, dort liegt auf 25 Hektaren das Weingut Cavallotto. Seit 1928 ist das Gut Tenuta Bricco Boschis im Besitz der Familie Cavallotto. 1946 gehörten sie zu den ersten Kultivatoren in Castiglione Falletto, welche die gesamten Trauben ihres Guts zu Wein verarbeiteten. 1948 wurde dann die erste Abfüllung ihres eigenen Barolo Weins unter der eingetragenen Marke Cavallotto vorgenommen.

Heute bewirtschaften die Kinder von Olivio – Laura, Giuseppe und Alfio in der vierten Generation – das Weingut und verarbeiten die Trauben exklusiv zu DOC und DOCG Weinen: Barolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Freisa, Langhe "Grign", aus Grignolino Trauben, Langhe Chardonnay und "Pinner" aus Pinot Noir Trauben. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Cavallotto

Name Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2023
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Dolcetto d'Alba DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Dolcetto
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Cavallotto
Herkunft Castiglione Falletto (CN)
Weinbereitung mit natürlichen Hefen, Maischegärung bei halbem Wasserstand für 3-4 Tage.
Reifung Kein Ausbau im Holz, sondern in Zementbehältern für 6-8 Monate.
Allergene Enthält Sulfite