Castelfeder
Castelfeder Sauvignon Raif 2023
Normaler Preis
CHF 23.00
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| Bezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | 6 Monate auf der Feinhefe. |
| Jahrgang | 2023 |
| Produktname | Sauvignon Raif 2023 |
| Farbe | Leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen. |
| Parfüm | Intensives und vielfältiges Bouquet mit Noten von Brennnessel, Holunderblüten, grünem Pfeffer, Salbei und Minze |
| Geschmack | Ein mineralischer, eleganter Wein, angenehm würzig auf der Zunge und anspruchsvoll im Abgang. |
| Kombinationen | Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu Spargel, Meeresfrüchten und warmen Vorspeisen. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Castelfeder
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Ivan Giovanett
- Flaschen produziert: 400.000
- Hektar: 55
Das Weingut Castelfeder wurde im Jahre 1970 von Alfons Giovanett gegründet, der in den Jahren 1937-1940 die renommierte Weinbauschule in San Michele all’Adige besuchte und bereits über eine langjährige Erfahrung als Oenologe verfügte.
Im Jahre 1989 übernahm Sohn Günther die Leitung des Weinguts und verlagerte die Kellerei in das kleine Weindorf Kurtinig, im Süden Südtirols.
Der Ankauf neuer Produktionsflächen und die enge Zusammenarbeit mit den unter Vertrag stehenden Winzern, bieten Günther heute neue Möglichkeiten durch sorgfältige Auswahl große Weine zu produzieren.
Weinbau und Wein sind für die Familie Giovanett zum Mittelpunkt herangereift, ja zum Lebensinhalt geworden. Der langjährige Einsatz wird heute durch die Begeisterung und Bestimmtheit der Kinder Ivan und Ines ergänzt, welche beide beschlossen haben, aus der Leidenschaft ihre Berufung zu machen. Mehr lesen
Im Jahre 1989 übernahm Sohn Günther die Leitung des Weinguts und verlagerte die Kellerei in das kleine Weindorf Kurtinig, im Süden Südtirols.
Der Ankauf neuer Produktionsflächen und die enge Zusammenarbeit mit den unter Vertrag stehenden Winzern, bieten Günther heute neue Möglichkeiten durch sorgfältige Auswahl große Weine zu produzieren.
Weinbau und Wein sind für die Familie Giovanett zum Mittelpunkt herangereift, ja zum Lebensinhalt geworden. Der langjährige Einsatz wird heute durch die Begeisterung und Bestimmtheit der Kinder Ivan und Ines ergänzt, welche beide beschlossen haben, aus der Leidenschaft ihre Berufung zu machen. Mehr lesen
| Name | Castelfeder Sauvignon Raif 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Castelfeder |
| Herkunft | Cortina an der Weinstraße (BZ) |
| Klima | Höhenlage: 600 m ü.d.M. Die Abendwinde senken die Temperatur und sorgen so für eine optimale Aromaentfaltung. |
| Bodenzusammensetzung | Sandig-kiesige Böden. |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Manuell |
| Weinbereitung | Kaltmazeration für 12 Stunden, sanfte Pressung, alkoholische Gärung im Stahl. |
| Reifung | 6 Monate auf der Feinhefe. |
| Gesamtsäure | 6.2 gr/L |
| Restzucker | 2.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |