Casanova di Neri
Rosso di Montalcino 2023
| Bezeichnung | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 17 Monate in Barriques. |
Beschreibung
Ein stiller Rotwein aus der Toskana, hergestellt von Casanova di Neri, einem traditionsreichen Weingut in Montalcino. Ein Rosso di Montalcino DOC, Jahrgang 2023, repräsentiert den jüngsten und frischesten Ausdruck des Sangiovese. Die reinsortigen Sangiovese-Trauben stammen aus Weinbergen in Montalcino. Die Vinifizierung umfasst die manuelle Selektion der Trauben, die Spontangärung ohne Zugabe von Hefen und die Mazeration mit häufigem Unterstoßen des Tresterhuts. Der gesamte Prozess findet 18 Tage lang in konischen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend reift der Wein 17 Monate im Fass. In der Nase entfaltet er ein blumiges Bouquet mit Anklängen von Geranie und Wildrose, gefolgt von Aromen roter Pflaume und grünem Tabakblatt. Er präsentiert sich in einem wunderschönen, transparenten Rubinrot. Am Gaumen ist er vollmundig und fruchtig mit einem Abgang von Mandelnoten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1971
- Oenologe: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 79
| Name | Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Rosso di Montalcino DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Casanova di Neri |
| Herkunft | Montalcino (SI) |
| Ernte | Manuell im Oktober. |
| Weinbereitung | Manuelle Selektion der Trauben vor und nach dem Entrappen. Es folgt eine spontane Gärung ohne Zusatz von Hefen und eine Mazeration, die durch häufiges Umfüllen unterstützt wird. All dies geschieht 18 Tage lang in Stahlbehältern mit kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | 17 Monate in Barriques. |
| Allergene | Enthält Sulfite |