Ca dei Frati
Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2018
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella |
| Reifung | 24 Monate im Barrique, danach 12 Monate in Stahl und 24 Monate in der Flasche |
Beschreibung
Stillroter Amarone della Valpolicella DOCG, 16 % Vol., hergestellt von Ca dei Frati. Cuvée: Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2018. Ein Amarone, der die Leidenschaft und Hingabe der Familie Dal Cero verkörpert, deren Geschichte bis ins Jahr 1939 zurückreicht. 24 Monate im Barrique, anschließend 12 Monate im Stahltank und 24 Monate in der Flasche gereift. Die Frucht ist üppig, mit einer köstlichen Schwarzkirsche, die sich mit Noten von Schokolade und süßen Gewürzen verbindet. Ein tiefes Rubinrot, das durch seine Intensität und seinen Farbton besticht. Die Finesse hebt die florale Komponente von violetter Rose hervor. Balsamische Noten treten immer deutlicher hervor, mit Anklängen von Sternanis und wilder Minze. Die tertiären Aromen sind subtil und offenbaren angenehme Noten von Arabica und feinem Tabak. Ein komplexer und vollmundiger Wein, der hervorragend zu rotem Fleisch, gereiftem Käse und reichhaltigen Gerichten passt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1939
- Oenologe: Igino Dal Cero
- Hektar: 120
Es wurde im Jahr 1939, als Felice Dal Cero, von Domenico Sohn bereits Winzer in Montecchia Crosara in Verona, in diesem Haus gezogen, Fernerkundung Lugana di Sirmione sofort das Weinanbaugebiet.
Nach dreißig Jahren Arbeit im Weinberg und Weinkellerei im Jahre 1969, sein Sohn Peter in die Schaffung von Doc nimmt damit begonnen, seine erste Casa dei Frati Lugana Etikett Flasche.
Heute, mit seiner Frau Santa Rosa kulturellen Erbes an die Kinder weitergegeben Igino, Gian Franco und Anna Maria, die das Unternehmen laufen mit der gleichen Leidenschaft und Entschlossenheit.
Gegenseitiger Respekt, die Vereinigung der Familie, Rollen definiert und den Link zu ihrem Gebiet am Ufer des Gardasees, stellen die wahre Stärke der Familie Dal Cero.
Ca'dei Frati Schätze der Vergangenheit und blickt in die Zukunft durch eine Forschung und Entwicklung, was in 70 Jahren gebaut Weine. Mehr lesen
| Name | Ca dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2018 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Ca dei Frati |
| Bodenzusammensetzung | Kalkstein, weiße Flocken und Ton. |
| Anbausystem | Einfacher Guyot. |
| Ertrag pro Hektar | 70 q. |
| Weinbereitung | Trocknung in Kisten 4 Monate, Mazeration im Stahl mit verlängertem Kontakt. Malolaktische Gärung: durchgeführt. |
| Reifung | 24 Monate im Barrique, danach 12 Monate in Stahl und 24 Monate in der Flasche |
| Gesamtsäure | 7.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.6 |
| Trockenextrakt | 40.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |