• Bricco Carlina Barolo 2018
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Bricco Carlina Weine Barolo

Bricco Carlina

Bricco Carlina Barolo 2018

Rotwein still

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Bricco Carlina Weine Barolo
CHF 35.00
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Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging 24 Monate in 20 HL-Fässern aus slawonischer Eiche und anschließend 12 Monate in der Flasche.
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Perfume

Parfüm

Gut definierte und intensive Aromen von roten Früchten, getrockneten Rosen und Gewürzen.

Color

Farbe

Leuchtendes Rubinrot.

Taste

Geschmack

Kräftig und lebhaft mit einer seidigen, muskulösen Textur, die zu einem angenehmen, langen Abgang führt.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Bricco Carlina
Von diesem Weingut
Um eine gute Geschichte zu schreiben, braucht man den richtigen Rahmen und interessante Charaktere. Unsere Geschichte ist die Geschichte einer Familie, die sich ganz und gar der Rebe und dem Wein verschrieben hat. Die Geschichte von La Carlina beginnt jedoch viel später, im Jahr 2014, als unsere Protagonisten, Camilla und Francesco, zwei junge Geschwister und begeisterte Winzer, die sich des großen Potenzials ihres Landes bewusst sind, beschließen, sich selbständig zu machen und mitzubestimmen, ihre eigenen Trauben zu keltern und ihren eigenen Wein herzustellen.

So entstand La Carlina aus dem Zusammenspiel einer Generationen alten Geschichte, die im Weinberg ebenso rigoros ist wie im Leben, und der Frische, dem Wissen und dem Mut der neuen Generationen, die sich aufgemacht haben, die landwirtschaftliche Tätigkeit der Familie fortzuführen und sie in eine dynamische und spezialisierte Realität zu verwandeln, die auf der biologischen und ökologisch-nachhaltigen Bewirtschaftung der Weinberge basiert. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Bricco Carlina

Ideal zu herzhaften Speisen und gereiften Käsesorten, perfekt zu Grillgerichten oder Hauptgerichten mit Wild. Auch als Meditationswein am Ende einer Mahlzeit mit einem Stück Bitterschokolade oder kleinem Gebäck zu empfehlen.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Bricco Carlina Barolo 2018
Type Rotwein still
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italien
Region Piemont
Vendor Bricco Carlina
Climate Höhenlage: 300 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd/Süd-Ost.
Soil composition Lehm-Kalkstein.
Yield per hectare 80 q.
Harvest 100% Handlese in Kisten, Ende September/Anfang Oktober.
Fermentation temperature 27 °C
Wine making Abbeeren, Mazeration vor der Gärung und Déléstage, Gärung und Mazeration auf den Schalen für etwa 15 Tage bei kontrollierter Temperatur (27 °C). Das Umfüllen erfolgt während der Gärung 4 bis 5 Mal pro Tag, gefolgt von einer Maischegärung mit eingetauchtem Tresterhut über einen Zeitraum von 30 bis 60 Tagen je nach den Eigenschaften der Trauben. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan nach der alkoholischen Gärung.
Aging 24 Monate in 20 HL-Fässern aus slawonischer Eiche und anschließend 12 Monate in der Flasche.
Allergens Contains sulphites