Boschendal 1685
Boschendal 1685 Chardonnay 2021
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| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Südafrika (Südafrika) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | Noch auf der Hefe reifte der Wein für weitere 10 Monate in Fässern: 12% in Fässern mit erster Füllung und der Rest in Fässern mit zweiter, dritter und vierter Füllung. Während dieser Zeit wurden die Fässer monatlich aufgerührt, um das Mundgefühl des Weins zu verbessern. Der endgültige Verschnitt besteht zu 70 % aus Chardonnay, der in Eichenfässern vergoren und ausgebaut wurde, und zu 30 % aus Chardonnay, der in Stahlfässern vergoren wurde. |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Boschendal 1685
Von diesem Weingut
Die Landwirtschaft und der einfache Lebensstil auf einer Farm sind das Herzstück von Boschendal. Eine der ältesten Farmen Südafrikas, die 1685 gegründet wurde, hat sich im Laufe der Jahrhunderte zu einer geschätzten Quelle für gesunde Produkte, edle Weine und glückliche Erinnerungen entwickelt. Im Drakenstein-Tal gelegen, umgeben von einer spektakulären Berglandschaft, üppigen Gärten und Weinbergen, ist der ursprüngliche Farmkomplex heute ein nationales Denkmal mit einer reichen und faszinierenden Geschichte von mehr als 300 Jahren. Heute ist Boschendal eine Ikone des Weinlandes am Kap und ein beliebtes Ziel für Essen und Wein. Zu den Weinbergen und Obstbäumen sind Gemüsegärten und eine wachsende Herde von freilaufenden Angus-Rindern hinzugekommen, die zu 100 % auf der Weide gefüttert werden. Das spiegelt unser Engagement wider, gesunde Lebensmittel vom Bauernhof auf den Tisch zu bringen.
Mehr lesen
Südafrika
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch
| Name | Boschendal 1685 Chardonnay 2021 |
|---|---|
| Type | Weißwein still |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Südafrika |
| Region | Südafrika |
| Vendor | Boschendal 1685 |
| Wine making | Alle Chardonnay-Trauben wurden als ganze Trauben gepresst und der Saft wurde zwei Tage lang kalt eingeweicht. Die natürliche Gärung begann in Edelstahltanks. Nach etwa 2°B natürlicher Gärung wurden ausgewählte Hefestämme hinzugefügt und ein Teil des Saftes wurde für die restliche Gärung in französische Eichenfässer umgefüllt. |
| Aging | Noch auf der Hefe reifte der Wein für weitere 10 Monate in Fässern: 12% in Fässern mit erster Füllung und der Rest in Fässern mit zweiter, dritter und vierter Füllung. Während dieser Zeit wurden die Fässer monatlich aufgerührt, um das Mundgefühl des Weins zu verbessern. Der endgültige Verschnitt besteht zu 70 % aus Chardonnay, der in Eichenfässern vergoren und ausgebaut wurde, und zu 30 % aus Chardonnay, der in Stahlfässern vergoren wurde. |
| Total acidity | 6.4 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Residual sugar | 4.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
