• Borgo Conventi Braida Nuova 2016
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Borgo Conventi Friaul-Julisch Venetien

Borgo Conventi

Borgo Conventi Braida Nuova 2016

Rotwein still

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Borgo Conventi Friaul-Julisch Venetien
CHF 23.00
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Denomination Venezia Giulia IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Grape varieties Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso
Aging Nach Abschluss der Gärung werden die Weine für etwa 16-24 Monate in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche zu 225 l ausgebaut. Anschließend reift Braida Nuova noch einige Monate in der Flasche, bevor er in den Vetrieb geht.
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Perfume

Parfüm

Süße, würzige Eindrücke, Minze, dunkle Beerenfrucht wie Brombeeren, Nüsse, Kakao sind nur einige der Duftnoten, die dem Bouquet des Braida Nuova zu entlocken sind.

Taste

Geschmack

Besticht durch große Eleganz und Anmut. Am Gaumen harmonisch, mit süßen Tanninen und fruchtigem Charakter, der durch subtile Noten von Pfeffer, Nelken, Bitterschokolade und eingelegten Amarena-Kirschen noch faszinierender wirkt. Der lange Nachhall erinnert an die wahrgenommen ersten Geruchseindrücke.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Borgo Conventi
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1975
Ein Gutsbesitzer adliger Herkunft, ein Mönch und ein Grundstück, auf dem das erste Kloster im Gebiet von Farra d'Isonzo errichtet werden sollte. So begann die antike Legende, der "Borgo Conventi" seinen Namen verdankt und die 1975 mit dem Ziel gegründet wurde, raffinierte und elegante Weine zu produzieren. Eine Absicht, die im Jahr 2001 mit dem Erwerb des Weinguts durch die Familie Folonari erneuert wurde, ein neuer Impuls für die Produktion, der den Respekt vor der Tradition und den Ursprüngen aufrechterhält. Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Borgo Conventi

Ideal zu gebratenem dunklen Fleisch, Lamm, Wild und gereiften Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Lamm
Schwein

Name Borgo Conventi Braida Nuova 2016
Type Rotwein still
Denomination Venezia Giulia IGT
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso
Country Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Vendor Borgo Conventi
Origin Farra d'Isonzo (Provinz Gorizia)
Climate Milde Winter, niederschlagsreiche Frühlinge, heiße und trockene Sommer.
Soil composition Hügeliges, teils flaches Gebiet, Böden mit lehmiger Textur auf einem ausgeprägten Skelettanteil, das sich in den Ausläufern feiner präsentiert.
Cultivation system Guyot, Cappuccina-Erziehung (Doppelbogenerziehung), Sylvoz-Erziehung.
Plants per hectare 3.000-7.000
Harvest Die händische Lese erfolgt in mehreren Durchgängen, um die Trauben bei optimer Reife zu ernten. Die Trauben werden ein weiteres mal im Keller selektiert bevor sie vinifiziert werden.
Fermentation temperature 28-30 °C
Fermentation Etwa 15 Tage.
Wine making Die Gärung und Maischung erfolgen für 15 Tage in kegelförmigen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur von 28-30 °C.
Aging Nach Abschluss der Gärung werden die Weine für etwa 16-24 Monate in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche zu 225 l ausgebaut. Anschließend reift Braida Nuova noch einige Monate in der Flasche, bevor er in den Vetrieb geht.
Allergens Contains sulphites