• Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2017
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Altemasi (Cavit) Trentino Südtirol Trento DOC Weine

Altemasi (Cavit)

Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2017

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Altemasi (Cavit) Trentino Südtirol Trento DOC Weine
CHF 47.00
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Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Trentino Südtirol (Italien)
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Aging Die Schaumbildung findet im April statt, nach einer kurzen Reifung des Grundweins. Die Degorgierung erfolgt 70 Monate nach der Zugabe der Fülldosage.
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Beschreibung

Der Riserva Millesimato ist ein eleganter, klassischer Schaumwein, den Cavit nur aus Trauben der besten Jahrgänge herstellt. Der Nane Graal leitet sich aus dem mittelalterlichen Latein ab und bedeutet Gefäß. Der Name erlangte in den König Artus Romanen große Berühmtheit, weil er mit dem Kelch in Verbindung gebracht wird, den Jesus beim letzten Abendmahl reichte.

Auszeichnungen

  • 2017

    3

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

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Perlage

Perlage

Weiße Mousse und feine, kontinuierlich aufsteigende Perlage.

Perfume

Parfüm

Komplexes, volles Bouquet mit Noten von Äpfeln und Zitrusfrüchten, begleitet von süßen Mandelnoten.

Color

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Taste

Geschmack

Ausgewogen und einnehmend am Gaumen. Die ausgeprägte Säure sorgt für ein gutes Rückgrat, hebt die stoffige Textur hervor und verleiht dem Wein eine gute Länge.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Altemasi (Cavit)
Von diesem Weingut
Altemasi, eine prestigeträchtige Signatur von TRENTODOC, dem Trentiner Metodo Classico-Schaumwein. Der aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellte Bergsekt, der das langsame Vergehen der Zeit zu seinem Stilmerkmal macht. Schaumweine, die sich durch große Finesse und Eleganz auszeichnen, dank der Wahl von mindestens 36 Monaten auf der Hefe. Vom mehrfach preisgekrönten Riserva Altemasi GRAAL bis zum fruchtigen und köstlichen Rosé. Altemasi, von den "höchsten Masi" Die Rebe ist ein fester Bestandteil der Trentiner Landschaft, wo die Weinberge von der Ebene bis zu den Hügeln gedeihen und sich harmonisch in die Bergwelt einfügen. Der Weinanbau erstreckt sich über eine Höhenlage von 70 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer Bodenbeschaffenheit, die so vielfältig ist wie das Klima. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in der Zeit vor der Ernte ermöglichen es den Weinen, sich in einem frischen Bouquet von großer Komplexität und Eleganz auszudrücken. Dank dieser einzigartigen Eigenschaften eignet sich das Trentino hervorragend für die Herstellung von Schaumweinen der Spitzenklasse. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Altemasi (Cavit)

Gegrillter Fisch, helles Fleisch, Käse und gefüllte Pasta.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Name Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2017
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination Trento DOC
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Country Italien
Region Trentino Südtirol
Vendor Altemasi (Cavit)
Origin Aus höheren Lagen und den bestgeeigneten Hügeln für die Schaumwein-Herstellung im Trentino (Hügel von Trient, Hochebene von Brentonico und Valle dei Laghi - Tal der Seen)
Climate Anbauhöhe: 500-600 m ü. d. M.
Soil composition Mittelschwere Böden fluvio-glazialer und vulkanischer Natur, mäßig flach.
Wine making Die optimal gereiften Trauben werden händisch in Kisten geerntet und sanft gepresst. Der Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und Barriques vergoren.
Aging Die Schaumbildung findet im April statt, nach einer kurzen Reifung des Grundweins. Die Degorgierung erfolgt 70 Monate nach der Zugabe der Fülldosage.
Total acidity 6.0 gr/L
Residual sugar 5.0 gr/L
Dry extract 22.0 gr/L
Allergens Contains sulphites