Altemasi (Cavit)
Trento Brut Millesimato Magnum 2021
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Flaschengärung im Frühjahr nach der Weinlese, gefolgt von traditioneller auf der Hefe für mindestens 15 Monate. |
- Magnum-Format 1,5 L: geeignet für zahlreiche Anstöße und Feierlichkeiten
- Rebsorte und Stil: 100 % Chardonnay, von Hand gelesen, Brut Metodo Classico
- Reifung: mindestens 15 Monate auf der Hefe für eine sehr feine Perlage
- Aromenprofil: fruchtige Noten und Anklänge von Brotkruste
- Serviertemperatur und Kombinationen: 8–10°C zu Vorspeisen, Geflügel und mittelgereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Altemasi Trento Brut Magnum ist ein Trento-Schaumwein, der aus von Hand gelesenen Chardonnay-Trauben hergestellt und nach der klassischen Methode vinifiziert wird. Die strohgelbe Farbe, veredelt durch grünliche Reflexe, zeigt ein sehr feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase entfaltet er elegante Fruchtnoten, die sich mit Anklängen von Brotkruste verbinden, während er am Gaumen einen vollen, frischen und äußerst angenehmen Schluck bietet. Auch für Veganer geeignet, passt er hervorragend zu Geflügel und Käse.
Herkunft
Dieser Trento entsteht im Herzen der Berglandschaft des Trentino. Die Weinberge, in denen der Chardonnay reift, erstrecken sich zwischen dem Valle dei Laghi und den Hügeln von Trient, Gebiete mit einer jahrhundertealten Weinbautradition. Im Weinberg werden die Reben nach dem Trentiner Pergel- und Guyot-System erzogen, wobei auf ausgewogene Erträge geachtet wird, um die Qualität der Trauben bestmöglich zu fördern. Dieses alpine Terroir verleiht dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Spannung und äußerst klare Aromen.
Herstellung
Nach der Lese erfolgt die erste Gärung in temperaturkontrolliertem Edelstahl. Die anschließende Flaschengärung erfolgt streng nach der klassischen Methode, mit einer Reifung auf der Hefe von mindestens fünfzehn Monaten. Diese langsame Reifung bereichert die olfaktorische Komplexität und verleiht dem Wein ein solides geschmackliches Gleichgewicht, wodurch er harmonisch und trinkfertig wird.
Geschichte und Wissenswertes
Der Altemasi Trento Brut 2021 ist ein Jahrgangssekt aus handgelesenen Chardonnay-Trauben. Nach der klassischen Methode gereift, lagert er mindestens 15 Monate auf der Hefe in kühlen Kellern und entwickelt dabei ein sehr feines Mousseux sowie zarte Noten von Brotkruste. Dieser edle Trentodoc-Schaumwein, der auch für vegane und glutenfreie Ernährungsweisen geeignet ist, veredelt jeden festlichen Anlass. Das prestigeträchtige Magnum-Format mit 1,5 l bewahrt sein Gleichgewicht und seine Frische am Gaumen und macht ihn zum idealen Begleiter für elegante Vorspeisen, Geflügel und mittelgereifte Käsesorten.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Altemasi Trento Brut Magnum 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Altemasi (Cavit) |
| Geschichte | und WissenswertesDer Altemasi Trento Brut 2021 ist ein Jahrgangssekt aus handgelesenen Chardonnay-Trauben. Nach der klassischen Methode gereift, lagert er mindestens 15 Monate auf der Hefe in kühlen Kellern und entwickelt dabei ein sehr feines Mousseux sowie zarte Noten von Brotkruste. Dieser edle Trentodoc-Schaumwein, der auch für vegane und glutenfreie Ernährungsweisen geeignet ist, veredelt jeden festlichen Anlass. Das prestigeträchtige Magnum-Format mit 1,5 l bewahrt sein Gleichgewicht und seine Frische am Gaumen und macht ihn zum idealen Begleiter für elegante Vorspeisen, Geflügel und mittelgereifte Käsesorten. |
| Herkunft | Valle dei Laghi und die Hügel rund um Trient |
| Ertrag pro Hektar | 80 - 90 hl |
| Gärung | Flaschengärung, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe für mindestens 15 Monate |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Manuelle Lese der Trauben; erste Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur; zweite Gärung in der Flasche (klassische/traditionelle Methode); Reifung auf der Hefe für mindestens 15 Monate. |
| Reifung | Flaschengärung im Frühjahr nach der Weinlese, gefolgt von traditioneller auf der Hefe für mindestens 15 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |