Adami
Prosecco Garbel Brut
| Bezeichnung | DOC Prosecco Treviso Spumante Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Reifung | und Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank für drei Monate. |
- Herkunft und Rebsorte: Prosecco DOC Treviso aus Glera-Trauben, die in der Ebene angebaut werden
- Schaumweinherstellung: Charmat-Methode im Edelstahltank für etwa 40 Tage
- Fruchtige Aromen: Noten von Pfirsich, gelbem Apfel und Melone mit einem frischen und ausgewogenen Bouquet
- Geschmack und Perlage: Würziger und frischer Geschmack, kompakter Schaum mit feinen und anhaltenden Perlen
- Temperatur und Speiseempfehlungen: Servieren bei 6–8 °C, zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Adami Prosecco Garbel Brut ist ein Brut-Schaumwein aus dem Gebiet von Treviso, hergestellt aus Glera-Trauben. Er wird nach der Charmat-Methode hergestellt und zeichnet sich durch einen dichten Schaum und ein feines, anhaltendes Perlage aus. In der Nase entfaltet er klare Aromen von Pfirsich, gelbem Apfel und Melone. Am Gaumen zeigt er sich würzig und angenehm frisch, während der ausgewogene Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe eine bemerkenswerte Fülle und Ausgewogenheit verleiht.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der Ebene von Treviso, in der historischen Marca Trevigiana. Die Weinberge wurzeln in alluvialen Böden, die tief und nährstoffreich sind und dem Wein eine sofortige Frische und klare Frucht verleihen. Das gemäßigte Klima begünstigt eine optimale Entwicklung der Rebe. In dieser Umgebung reift die Glera-Traube perfekt und bewahrt ihr natürliches aromatisches Bouquet sowie die für diesen Weintyp unverzichtbare Säure.
Herstellung
Die Lese findet zwischen Ende September und Oktober statt und leitet die Vinifikation mit einer schonenden Pressung und statischer Mostklärung ein. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer dreimonatigen Lagerung im Edelstahltank. Die Schaumbildung erfolgt für etwa vierzig Tage im Drucktank nach der Charmat-Methode. Der Prozess endet mit der Kaltstabilisierung und einer Mikrofiltration, die dem Wein höchste Klarheit verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1920 gegründete Familienunternehmen Adami zeichnet sich durch seinen historischen Charme und unverwechselbares handwerkliches Können aus. Im lokalen Dialekt steht der Name "Garbel" für Frische und angenehme Leichtigkeit, Eigenschaften, die in diesem Schaumwein unverändert erhalten geblieben sind. Hergestellt aus Glera-Trauben, die auf Schwemmlandböden in der Ebene angebaut werden, fällt der Wein auch durch sein außergewöhnliches, horizontales Etikett auf. Auf der Hefe gereift und nach dem Charmat-Verfahren versektet, bietet er einen ausgewogenen Schluck mit eleganten Noten von Pfirsich und Apfel, perfekt, um jeden festlichen Moment zu bereichern.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1933
- Oenologe: Franco e Fabrizio Adami
- Flaschen produziert: 850.000
- Hektar: 50
| Name | Adami Prosecco Garbel Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Prosecco DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Adami |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1920 gegründete Familienunternehmen Adami zeichnet sich durch seinen historischen Charme und unverwechselbares handwerkliches Können aus. Im lokalen Dialekt steht der Name "Garbel" für Frische und angenehme Leichtigkeit, Eigenschaften, die in diesem Schaumwein unverändert erhalten geblieben sind. Hergestellt aus Glera-Trauben, die auf Schwemmlandböden in der Ebene angebaut werden, fällt der Wein auch durch sein außergewöhnliches, horizontales Etikett auf. Auf der Hefe gereift und nach dem Charmat-Verfahren versektet, bietet er einen ausgewogenen Schluck mit eleganten Noten von Pfirsich und Apfel, perfekt, um jeden festlichen Moment zu bereichern. |
| Herkunft | Ebene der Provinz Treviso (Venetien), Italien |
| Klima | Gemäßigt mit kalten Wintern und warmen, aber nicht schwülen Sommern; durchschnittliche Niederschlagsmenge 1250 mm mit Höchstwerten im Juni und November und Tiefstwerten im Januar und August. |
| Bodenzusammensetzung | Suolo di origine alluvionale, ricco e profondo; contesto pedologico eterogeneo con colline di origine morenica, terrazzi e piani alluvionali. |
| Anbausystem | Sylvoz, Doppelbogen |
| Pflanzen pro Hektar | 2500-3000 |
| Ertrag pro Hektar | Fino a 18.000 kg/ha |
| Ernte | 20 settembre - 10 ottobre |
| Gärtemperatur | 17–19 °C |
| Gärung | Etwa 40 Tage |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (Schaumbildung in Edelstahltanks) |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung mit pneumatischen Pressen, statische Vorklärung des Mostes, temperaturkontrollierte Gärung (17–19 °C) mit ausgewählten Hefen; Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank für 3 Monate; Schaumbildung nach der Charmat-Methode in Edelstahltanks für etwa 40 Tage; Weinstabilisierung bei -4 °C und Mikrofiltration vor der Abfüllung. |
| Reifung | und Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank für drei Monate. |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.2 |
| Allergene | Enthält Sulfite |