Prosecco Garbel Brut

Beschreibung

Prosecco Garbel Brut wird vom Familienunternehmen Adami hergestellt, das 1920 mit dem Kauf eines Weinbergs von Graf Balbi Valier begann. Dieser Weinberg begründete eine bis heute ungebrochene Verbindung: Hier wurde der erste Prosecco einer langen Tradition gekeltert. Etwa zehn Jahre später hatte Abele die Weitsicht, diesen Weinberg aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften und der besonderen Verbundenheit von allen anderen abzugrenzen; das Ergebnis war der First Cru Valdobbiadene. Heute produziert das Unternehmen ausschließlich Prosecco DOC Treviso und Valdobbiadene DOCG und keltert in seinen verschiedenen Facetten und Typologien sowohl traditionelle als auch besondere Weine, die die Vielfalt und die Eigenschaften jedes einzelnen Hügels widerspiegeln.

Der Adami Prosecco di Treviso DOC Garbel Brut verdankt seinen Namen dem lokalen Dialekt. Der Begriff Garbel drückt nämlich ein Gefühl von Frische und angenehmer Leichtigkeit aus. Da dieser Wein ausschließlich aus Glera-Trauben aus der Ebene hergestellt wird, ist sein Etikett horizontal angebracht, im Gegensatz zu den anderen Weinen der Familie, bei denen die Etiketten vertikal angeordnet sind. Der Boden, der auf einem Schwemmland liegt, ist reichhaltig und tiefgründig und prädestiniert für frische und angenehme Weine. Die Lese erfolgt zwischen September und Oktober. Nach einer schonenden Pressung mit pneumatischen Pressen wird der Most dekantiert und bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen vergoren. Anschließend reift er drei Monate lang auf der Adelshefe in Stahltanks. Der wichtigste und heikelste Schritt, der die Familie Adami auszeichnet, ist die 40-tägige Pergolenbildung in Stahlautoklaven. Vor dem Verkauf wird der Wein bei -4 °C mit Weinsäure stabilisiert und mikrofiltriert, um die Hefen vom Schaumwein zu trennen. Anschließend wird er abgefüllt und verkauft.

Details

Perlage

Dichter Schaum, feine und anhaltende Perlage.

Parfüm

Sehr reich an Noten reifer Früchte wie Pfirsich, gelbem Apfel und Melone. Ausgewogen und fein mit aromatischen Noten und großer Frische.

Farbe

Helles Strohgelb.

Geschmack

Angenehme Säure und gute Mineralik, frisch und fruchtig. Vollmundig, abgerundet und langanhaltend. Vollkommene Übereinstimmung mit dem Duft, schön harmonisch.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Adami

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1933
• Oenologe: Franco e Fabrizio Adami
• Flaschen produziert: 850.000
• Hektar: 50

1920 kaufte Abele, der bereits Winzer in S. Stefano di Valdobbiadene war, dem Grafen Balbi Valier einen neuen Weinberg ab, der natürlich wie ein Amphitheater angelegt war. Schön und vielversprechend. Ein Land, mit dem er nach den Zerstörungen des Ersten Weltkriegs zusammen mit seinen Söhnen neu beginnen konnte. Heute ist mit Fabrizio, Claudio und Cristina bereits die vierte Generation aktiv, und vier Kontinente wurden erkundet. In dieser langen Zeitspanne haben sich Weinbaubetriebe und internationale Auszeichnungen abgewechselt und Techniker, Liebhaber und Fachleute vereint. Ein Weg voller Anreize, auf dem die Exzellenz immer wieder auf die Probe gestellt und immer auf höchstem Niveau gefunden wird. Ein familiäres, territoriales und gemeinschaftliches Erbe: das, was nur eine über 100 Jahre alte Geschichte haben kann. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Adami Prosecco Garbel Brut
Typ	Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut
Weinbezeichnung	Prosecco DOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	11.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Glera
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Adami
Klima	Mildes mit kalten Wintern und warmen aber nicht schwülen Sommern. Durchschnittliche Niederschlagsmenge: 1250 mm mit Höchstwerten im Juni und November und Tiefstwerten im Jänner und August. Sonneneinstrahlung April-Oktober: 92745 cal/cm2.
Bodenzusammensetzung	Heterogen, mit einer großen Anzahl von Hügeln moränischen Ursprungs, Terrassen und Ebenen alluvionalen Ursprungs.
Anbausystem	Sylvoz - Doppelbogenerziehung
Pflanzen pro Hektar	2.500-3.000
Ertrag pro Hektar	Max. 18.000 kg/ha
Ernte	20 September - 10 Oktober
Gärtemperatur	17 9 °C.
Weinbereitung	Sanftes Pressen mit pneumatischer Presse, statische Klärung des Mostes, Gärung bei kontrollierter Temperatur (17 9 °C) mit ausgewählten Hefen.
Reifung	und Verbleib auf der Feinhefe im Stahltank für 3 Monate.
Gesamtsäure	6.0 gr/L
PH-Wert	3.2
Allergene	Enthält Sulfite