Burgunder: Die besten Burgunderweine zum Schnäppchenpreis

Die Burgund è eine der bezauberndsten Regionen Europas: durchdrungen von Traditionen und einer Geschichte, die sehr geheimnisvoll und faszinierend ist, vermittelt sie diese Elemente auch in der Produktion von feinen Burgunderweinen, die sich durch eine Aura der Mystik auszeichnen, die ihnen magische Qualitäten verleiht. Dies ist der harten Arbeit der Winzer zu verdanken, denen es gelungen ist, das Spiegelbild des Terroirs in die Burgunderweine zu projizieren. Es ist kein Zufall, dass die Weine aus dem Burgund als fast unerreichbar gelten, doch was den verschiedenen Erzeugern am meisten am Herzen liegt, ist die Pflege der Reben als Ausdruck ihres großen Respekts vor der Natur und dem Boden. Die Geschichte des Weinbaus in Burgund geht auf das zweite Jahrhundert zurück, als die Ankunft der Kelten zum ersten Anbau von Reben führte, der später durch die Römer verstärkt wurde.strong>Romans, obwohl die eigentliche Entwicklung der Reben dank der Abteien von Bèze in Gevrey, Saint-Benignus in Dijon und Citeaux in Nuits-Saint-George zustande kam. Ein wichtiger Schritt in der Weinproduktion wurde von Philippe l’Ardito unternommen, der im Jahr 1300 anordnete, die Gamay, die am weitesten verbreitete Rebsorte, zugunsten des Pinot Noir-Anbaus aus allen Weinbergen zu entfernen. Nach der Französischen Revolution wurden alle adeligen Territorien an das Bürgertum zurückgegeben: insbesondere war es Jules Lavalle, der im Jahr 1861 die erste Zonierung der weinberge von Burgund, auf die sich die Inao in der Klassifizierung der Crus aus den 1930er Jahren bezieht. Heute erstrecken sich die Weinberge auf etwa 30.000 Hektar, mit kleinen und mittelgroßen Betrieben, so dass eine breite Streuung der Fläche gegeben ist: Man spricht auch von Grand Cru Bourgogne, wenn die Weinberge zu mehreren Betrieben gehören. Die beiden wichtigsten Weinanbaugebiete sind Chablis und Côte d'Or, die nicht nur den Bourgogne-Wein in Mode gebracht haben, sondern auch die 33 Grands Crus der Region, die aus zwei einzigartigen Rebsorten hergestellt werden: Chardonnay und Pinot Noir. Bei xtraWine finden Sie eine große Auswahl an Burgunderweinen aus den besten Jahrgängen 2015 und 2016, mit besonderem Fokus auf die grands crus.besonderes Augenmerk gilt auch den Weißweinen aus dem Burgund, vertreten durch Chardonnay, die sich durch fruchtige und würzige Aromen und eine leichte Struktur auszeichnen. Die auf xtraWine vorgestellten Burgunderweine stammen von führenden Weingütern wie: Domaine Arnoux-Lachaux, Philippe Pacalet, Domaine Louis Michel & Fils, Domaine Confuron Cotetidot, Domaine Marchand Frères, Domaine Philippe Charlopin-Parizot und Marquis D' Angerville.

Die faszinierende Reise in die burgundischen Weine

Eine lange Geschichte der Weinleidenschaft

Das Burgund mit seiner mehr als 2000 Jahre alten Weinbautradition hat tiefe Wurzeln, die bis ins Römische Reich zurückreichen, als sich der Weinbau im Zuge seiner Eroberungen ausbreitete. Zwischen 500 und 1400 waren es religiöse Gemeinschaften, die die Techniken verfeinerten und eine Bewegung von Weinbauernmönchen ins Leben riefen, die sorgfältig die besten Böden für den Weinbau auswählten. Dies legte den Grundstein für die heutigen Appellationen und das Terroir-Konzept.

Resilienz und überwundene Herausforderungen

Nach der Französischen Revolution verschwand die kirchliche Kontrolle über das Land und die Reblaus verwüstete die europäischen Weinberge zwischen 1870 und 1880. In kühleren Gebieten wurden neue Anpflanzungen vorgenommen, die eine höhere Qualität des Weinbaus ermöglichten. Die Geschichte der besten französischen Rotweine ist eng mit den Herausforderungen verwoben, denen sich Mönche und Landwirte stellten, um ihre Traditionen zu bewahren.

Gastronomie und Weine: Eine perfekte Synergie

Burgunder Weine, wie der Pinot Noir und Chardonnay, harmonieren mit den typischen gastronomischen Produkten der Region. Schnecken à la Bouguignonne passen hervorragend zu einem Savigny-Weißwein, während Hähnchen und Käse wunderbar mit Rotweinen harmonieren und deren Tannine zur Geltung bringen.

Vom Weinberg zur Flasche: Der Tanz der Anbaugebiete

Chablis: Die Eleganz der Frische Im nördlichsten Teil, 40 Kilometer südlich der Champagne, liegt Chablis. Hier glänzen die Chablis-Weine, die ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt werden, mit ihrer Frische und mineralischen Nuancen, ohne eine Spur von Vanille oder Röstaromen.

Côte d’Or: Ein Refugium des Prestiges Dieses Gebiet, das sich von Dijon bis Santenay erstreckt, ist das pulsierende Herz der Region. Der Côte de Nuit im Norden ist bekannt für seine Rotweine aus Pinot Noir und seine Weißweine aus Chardonnay, Pinot Gris und Pinot Blanc. Der Côte de Beaune im Süden ist berühmt für seine erstklassigen Weißweine.

Côte Chalonnaise: Ein Land der Expansion Südlich des Côte d’Or gelegen, bietet der Côte Chalonnaise sowohl Rot- als auch Weißweine. Das Dorf Rully è ist berühmt für seine klassischen Schaumweine, die als Cremant de Bourgogne bekannt sind.

Maconnais: Die leichtere Seite des Burgunds Weiter südlich produziert die Region Maconnais Chardonnay-basierte Weißweine, die weniger üppig sind als in anderen Gebieten.

Beaujolais: Die Heimat des Gamay Im südlichsten Teil des Burgunds gelegen, glänzt das Beaujolais mit der Rebsorte Gamay, aus der der berühmte Beaujolais Nouveau, ein französischer Jungwein, hergestellt wird.

Eine verfeinerte Klassifizierung der burgundischen Weine

Premier Cru: Die Faszination der Terroirs Derzeit sind 562 Climats (Parzellen oder Weinberge) als Premier Cru ausgewiesen, was 11 % der Produktion ausmacht. Auf dem Etikett steht der Name des Weinbergs nach dem Namen des Dorfes.

Grand Cru: Der Gipfel der Exzellenz Nur 33 Lagen genießen das Prestige eines Grand Cru, was 2 % der Produktion entspricht. Auf dem Etikett steht nur der Name des Weinbergs.

Die Entdeckungsreise geht weiter auf xtraWine

Im Online-Shop von xtraWine können Sie sich auf eine spannende Reise durch die Weine des Burgunds begeben und Ihr Weinerlebnis bereichern. Entdecken Sie die verschiedenen französischen Weinregionen und Appellationen und kaufen Sie Ihre Favoriten zu günstigen Preisen. Entscheiden Sie sich für die Qualität und Authentizität von Burgund, dank xtraWine.

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Produktionsbereich
Burgund
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Burgund

Ländername Frankreich
Geschichte Das Burgund erstreckt sich entlang der Saône im Osten Frankreichs - vom Beaujolais im Süden bis nach Dijon im Norden - und umfasst auch das Chablis. Seit der Römerzeit wird hier Wein angebaut, und die Aufzeichnungen über den Anbau von Pinot Noir sind sehr alt. Bis zur Französischen Revolution spielten die Kirche und die Klöster eine sehr wichtige Rolle bei der Weinerzeugung in Burgund. Nach der Revolution wurde alles Land, das dem Adel und der Kirche gehörte, beschlagnahmt und in kleine Parzellen aufgeteilt, die unter den Bauern verteilt wurden. Später wurden die Parzellen durch Erbteilungen weiter aufgeteilt. Hier gibt es keine großen Schlösser wie in Bordeaux, sondern die Weinberge werden climat oder clos genannt. Einige Weinberge können in Parzellen aufgeteilt werden, und es ist sehr prestigeträchtig, eine Parzelle in einem der berühmten Weinberge zu besitzen.
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Boden und Klima Das Gebiet hat ein kontinentales Klima mit kalten Wintern und heißen Sommern, mit sporadischen Einflüssen aus dem Mittelmeerraum und Winden, die Regen und Hagel mit sich bringen, was den Weinbauern große Verluste bescheren kann.
Typische Gerichte Das Burgund zeichnet sich durch die hohe Qualität seiner Produkte aus. Denken Sie nur an das Geflügel aus der Bresse, das zu den besten der Welt gehört, oder das Rindfleisch aus der Chalonnaise, das von den Köchen sehr geschätzt wird. Das Morvan-Gebiet ist reich an Flüssen und liefert die besten Süßwasserfische Frankreichs; die Wälder sind reich an Wild, delikaten Pilzen, und die berühmten Escargots oder Schnecken werden ebenso wie das Obst und Gemüse sehr geschätzt.
Typische Produkte Der rote Burgunder muss zu 100 % aus Pinot Noir hergestellt werden. Die einzige Ausnahme ist der Bourgogne passe-tout-grains, der normalerweise zu zwei Dritteln aus Gamay und zu einem Drittel aus Pinot Noir hergestellt wird. Der Pinot Noir ist in der Weinwelt als Enfant terrible bekannt. Er verhält sich sehr kapriziös und mutiert häufig. Charakter und Stil der Weine hängen von den Bodenverhältnissen ab: kieselhaltige Böden ergeben leichte Weine, auf Lehmböden werden die Weine strukturiert und alkoholisch, während kalkreiche Böden das Bouquet begünstigen. Die Rebsorte Gamay stammt aus dem Beaujolais, wo sie große Mengen an leichten, fruchtigen Weinen hervorbringt, die jung getrunken werden sollten. Die Weine haben ein sehr typisches Bukett (Birne, Banane und Ethylacetat), das von der besonderen Weinbereitung abhängt: der Kohlensäuremazeration. Der Chardonnay ist die große weiße Rebsorte für den weißen Burgunder. Sie kann als eine der wertvollsten Rebsorten der Welt betrachtet werden. Der Aligoté, die zweitwichtigste weiße Rebsorte im Burgund, wird aufgrund seiner dünnen Schale, seines hohen Säuregehalts und seines Rufs als mittelmäßige Rebsorte oft verkannt und vergessen. Wenn sie jedoch richtig vinifiziert wird, kann sie in den besten Jahrgängen reiche und kräftige Weine hervorbringen.