Quadra Franciacorta EretiQ Dosaggio Zero 2013
Ecco finalmente EretiQ 2012 Dosaggio Zero, il Franciacorta rivoluzionario pensato, progettato e realizzato per i curiosi e per chi ama degustare “fuori dal coro”. Il nome ERETIQ sintetizza l’essenza del progetto: l’eresia di Quadra. L’azzardo di pensare ad un Franciacorta privato del suo caposaldo, lo Chardonnay. E così, unendo i due Pinot, bianco in primis, e nero per dar vita ad una espressione inconsueta e “mai vista” di Franciacorta. Originale per concezione e realizzazione ma soprattutto originale nella sua modulazione organolettica dove i sentori di fiori e frutti bianchi si fondono alle fragranze di piccoli frutti rossi. La delicata struttura è retta da una acidità decisa sottolineata dalla totale assenza di dosaggio.