| Tipologia |
Rosato spumante metodo classico brut |
| Storia |
L'artista Léonard Foujita, amico della Maison, ha disegnato il motivo della rosa che decora la bottiglia dello champagne rosé Mumm dal 1958. RSRV Rosé Foujita è un blend di sei terroir Grand Cru, che riunisce Pinot Noir di Verzenay, Aÿ e Bouzy, e Chardonnay di Cramant e Avize. Il vino rosso di Ambonnay, un altro villaggio Grand Cru, è aggiunto alla miscela, dando pienezza e intensità al palato, così come gli aromi di frutta rossa e nera. Le uve vengono pigiate e vinificate separatamente prima di essere assemblate con i vini di riserva. Il vino viene invecchiato per un minimo di quattro anni nelle cantine, prima che il liquore di dosaggio, proveniente da terroirs Grand Cru e maturato in botti di rovere, aggiunga note finali di pasticceria e vaniglia. La forma specifica della bottiglia, con il suo collo sottile, esalta l'evoluzione e la conservazione del vino. |