Casa Lupo Amarone della Valpolicella Riserva 2017

Casa Lupo Amarone della Valpolicella Riserva 2017

Paladin, 0,75 l - 16,00%
65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella

CHF 45,73
Prezzo IVA inc.
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Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Casa Lupo Amarone della Valpolicella Riserva 2017

Colore

Rosso granata intenso.

Profumo

All’olfatto spiccano i frutti maturi a bacca rossa, il mirtillo, l’amarena e i sentori di spezie.

Sapore

Struttura robusta e rotonda, al gusto ricco e di raffinata eleganza, è un vino lungo e persistente.

Abbinamento

Da provare con il tradizionale risotto all’Amarone o con carni come l’arrosto di vitello tartufato o selvaggina come la faraona alla salvia. Perfetto in abbinamento a formaggi a lunga stagionatura. Sublime vino da meditazione.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Casa Lupo Amarone della Valpolicella Riserva 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Amarone della Valpolicella Riserva
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 16,00% in volume
Vitigni 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella
Nazione
Regione Veneto
Clima Altitudine: 450 m. s.l.m.
Composizione del terreno Formazioni calcareo-fossilifere, in particolare la scaglia rossa ed il biancone.
Vendemmia La vendemmia avviene in più passaggi durante le ultime due settimane di settembre per permettere una maturazione ottimale delle uve. Le uve vengono raccolte a mano e poste ad appassire in fruttaio. Le uve vengono lasciate ad appassire in stanze ben areate per 4-5 mesi affinché colore, sapore e dolcezza si concentrino al meglio.
Vinificazione In inverno le uve vengono pigiate e la fermentazione inizia grazie ai lieviti naturali.
Affinamento Successivamente, il mosto viene travasato in botti di rovere da 500-1000 lt dove finirà la fermentazione. Il vino matura quindi in legno per 30-36 mesi prima di essere imbottigliato. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia fino al raggiungimento della maturità ottimale.
PH 3,46
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Da provare con il tradizionale risotto all’Amarone o con carni come l’arrosto di vitello tartufato o selvaggina come la faraona alla salvia. Perfetto in abbinamento a formaggi a lunga stagionatura. Sublime vino da meditazione.
In offerta Prezzo Casa Lupo Amarone della Valpolicella Riserva 2017 CHF 45,73  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2017
Paladin

Passione, ricerca, dedizione e rispetto delle tradizioni: questi sono i principali valori che la famiglia Paladin persegue da sempre con la fondazione 1962 dell’azienda da parte di Valentino, seguendo le orme e le tradizioni trasmesse del nonno. Carl...

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