Cantina Valpantena Valpolicella Superiore Brolo dei Giusti 2015

Cantina Valpantena Valpolicella Superiore Brolo dei Giusti 2015

Cantina Valpantena, 0,75 l - 14,50%
75% Corvina, 10% Rondinella, 15% Corvinone

CHF 40,97
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Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Cantina Valpantena Valpolicella Superiore Brolo dei Giusti 2015

Colore

Rosso vivo e acceso, con vibranti riflessi purpurei.

Profumo

Profumi di frutti rossi e spezie aprono un ricco bouquet bilanciato da sentori delicati di mandorle e di viole.

Sapore

È un vino convesso, in cui la morbidezza del frutto rosso risalta anche al gusto pur mantenendo un’elevata struttura e potenzialità di consumo a distanza di anni. Il retrogusto asciutto ed elegante favorisce la lunga persistenza in bocca.

Abbinamento

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Cantina Valpantena Valpolicella Superiore Brolo dei Giusti 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Valpolicella Superiore
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 75% Corvina, 10% Rondinella, 15% Corvinone
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Quinto di Verona (VR)
Clima Altitudine: 100 m. s.lm.
Composizione del terreno Fondovalle argilloso.
Sistema di allevamento Pergola, Guyot.
Resa per ettaro 100 q.
Vendemmia Seconda settimana di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 26 °C
Periodo di fermentazione 9 giorni.
Tecnica di produzione Diserbo chimico assente, sostituito da lavorazioni meccaniche del sottofila. Lotta integrata agli infestanti mediante confusione sessuale. Defogliazione a fine giugno e potatura invernale a metà febbraio.
Affinamento 12 mesi in botte grande. 12-24 mesi di affinamento in vasca.
Acidità totale 5,83 gr/L
PH 3,52
Estratto secco 36,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Cantina Valpantena Valpolicella Superiore Brolo dei Giusti 2015 CHF 40,97  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2015
xtraWine
95/100 
2015
Cantina Valpantena
Da questa cantina:

Cantina Valpantena Verona nasce nel 1958 dall’iniziativa di alcuni viticoltori della zona. Un progetto che si è consolidato in poco tempo divenendo un’associazione cooperativa che ha attirato a sé quasi interamente la produzione del territorio. Oggi ...

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