Bereche Champagne Brut Reserve Vieilles Vignes
Bereche Champagne Brut Reserve Vieilles Vignes
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WS 92
RP 92
JS 92

Bereche , 0,75 l - 12,00%
30% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 35% Pinot Meunier

Prezzo CHF 68,49
Risparmi CHF 11,97 (18%)
CHF 56,52
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile

Champagne area - Francia
Bianco green spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

Bereche Champagne Brut Reserve Vieilles Vignes

Bérèche Champagne Brut Réserve è uno champagne AOC, acronimo francese che sta per Appelation d'Origine Contrôlée e corrisponde all'italiano DOC. I vitigni utilizzati per la sua produzione sono tre, i più tipici della champagne: Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonney equilibrati perfettamente tra loro nella misura di un terzo ciascuno. L'uva con la quale viene prodotto questo champagne proviene tutta dal grande appezzamento terriero, di oltre 10 ettari, della famiglia Bérèche, che dal 1847 si occupa di vinificazione in Vallée de la Marne e Montagne de Reims.

Bérèche Champagne Brut Réserve viene prodotto esclusivamente con uva coltivata in maniera naturale e biologica, senza l'impiego di insetticidi chimici ed erbicidi. Questo permette di ottenere uva naturalmente profumata e dorata, ricca di tutte le sfumature di sapore e fragranze tipiche di una cuvée classica. Il Bérèche Brut Réserve vinifica esclusivamente in grandi botti di legno di rovere o d'acciaio, per poi fermentare sui propri lieviti, escludendo dal processo di riposo quelli selezionati o manipolati.  L'utilizzo dei lieviti naturalmente prodotti dalla fermentazione dell'uva permette allo champagne di conservare perfettamente inalterate tutte le sue qualità organolettiche, incluse le sfumature di profumo e sapore che, in questo caso, sono rappresentate da un lieve retrogusto di frutta secca e mallo di noce. La fermentazione di questo champagne dura almeno 24 mesi: questo gli conferisce una maturità perfetta ed equilibrata e lo rende un vino da pesce e crostacei inimitabile, l'ideale per chi ama pasteggiare con le bollicine.

Perlage

Perlage fine porta in superficie profumate bollicine che scoppiettando diffondono una tenue fragranza di crosta di pane.

Colore

Colore dorato tenue.

Profumo

Bouquet di limoni, pompelmi rosa, e mimose. Le mele Smith, si armonizzano ai sentori speziati di zenzero e nocciola, offrendo un vortice sensuale di variegati aromi.

Sapore

L’evanescente spuma vivacizza la bocca di vitalità; fresco, spigliato e di guizzante acidità.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Bereche Champagne Brut Reserve Vieilles Vignes
Tipologia Bianco green spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 30% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 35% Pinot Meunier
Nazione
Regione Champagne area
Vinificazione 60% in botti di legno - 40% in piccoli tini afermentazione lenta
Affinamento Affinamento sui lieviti 24 mesi.
Zuccheri residui 7,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Altro Questo vino è prodotto da 3 diversi vitigni, 1/3 di ciascuno. Sono selezionate le identità più forti ti ogni territorio per ottenere una fusione molto equilibrata. La flessibilità a freddo del Pinot Meunier dalla Vallée de la Marne combinata con la precisione minerale dal terroir di Ludes e Pinot da terroirs di sabbia-calcare di Ormes danno la complessità, la ricchezza e la lunghezza di questa cuvée. Il 30% di vini di riserva (sistema di miscelazione perpetua) assicurano lo stile e il processo di maturazione del vino nel rispetto all'anno di riferimento.
In offerta Prezzo Bereche Champagne Brut Reserve Vieilles Vignes CHF 56,52  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Hachette
 
N/A
James Suckling
92/100 
N/A
Robert Parker
92/100 
N/A
Wine Spectator
92/100 
N/A
xtraWine
93/100 
N/A
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