Gimonnet Champagne 1er Cru Oenophile Pas Dosé 2015
Scelto tra tutti i fiaschi che compongono la nostra cantina" La sua attitudine a svelarsi senza dosaggio, questa cuvée è sempre un vino complesso, a perfetta maturazione. Presenta sistematicamente un assemblaggio di grandi origini, con un lungo invecchiamento sulle fecce, dosaggio misurato, cioè senza liquore da spedizione, senza trucco, così come lo si assaggia in cantina.