Langue
Français
Vins
Rouges
Pouilles
Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017

Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017

Rivera, 0,75 l - 13,50%
100% Aglianico

CHF 10,72
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Économiser CHF 2,68 (-20%)
Prix le plus bas CHF 13,40
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Pouilles - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017
Le Cappellaccio exprime tout le potentiel de l'Aglianico cultivé sur les collines calcaires de la zone DOC Castel del Monte. Sa structure importante est adoucie par un vieillissement de 12 mois en chêne français et équilibrée par l'acidité fraîche typique du cépage. Son bouquet élégant, harmonieux et complexe le rend apte à accompagner les viandes savoureuses et les fromages affinés. Servir à la température de la cave.

Couleur

Rouge grenat.

Parfum

Bouquet intense, typique du cépage, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cuir et d'épices.

Saveur

Bouche chaleureuse et corsée, avec une grande structure, une longue finale et une fermeture tannique équilibrée.

Accompagnements

Entrées avec des sauces à la viande, viandes, surtout de brebis, cuites au four, fromages à pâte mi-dure.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Dernière bouteille

Caractéristiques du produit

Nom Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017
Type Rouge tranquille
Classement DOC Castel del Monte Aglianico Riserva
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Aglianico
Pays
Région Pouilles
Emplacement Andria (BT)
Climat Altitude : 220 m. a.s.l.
Rendement par hectare 90-100 q/ha
Vendanges Les raisins sont récoltés à la mi-octobre.
Vinification Macération de 12-14 jours dans des cuves en acier, avec des remontages fréquents pour obtenir une meilleure extraction des substances aromatiques et colorantes et, en même temps, pour assouplir la masse tannique.
Affinage La maturation a lieu pendant 12 mois, pour moitié en barriques de chêne français de différents âges et pour moitié en fûts de chêne de Slavonie de 50 Hl, ce qui permet d'obtenir une grande harmonie sans donner un caractère boisé excessif. Avant la mise en bouteille, le vin ne subit aucune stabilisation à froid. Un affinage supplémentaire d'un an en bouteille permet d'exprimer toutes les caractéristiques du cépage.
Acidité totale 5,65 gr/L
PH 3,43
Sucres résiduels 1,60 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Entrées avec des sauces à la viande, viandes, surtout de brebis, cuites au four, fromages à pâte mi-dure.
En promotion Prix Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017 CHF 10,72  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
Bibenda
 
 4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2017
James Suckling
91/100 
 2017
xtraWine
92/100 
 2017
Wine Spectator
90/100 
 2016
Gambero Rosso
 
 2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2015
Veronelli
 
 2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2015
Vinous
91/100 
 2015
Wine Spectator
90/100 
 2015
Luca Maroni
89/99 
 2014
Robert Parker
90/100 
 2013
Wine Spectator
89/100 
 2013
Wine Spectator
91/100 
 2011
Robert Parker
91/100 
 2010
Wine Spectator
89/100 
 2010
Robert Parker
88/100 
 2008
Wine Spectator
90/100 
 2008
Rivera
Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins rosés

La famille de Corato est fortement enracinée dans la terre des Pouilles. C'est ici, dans la campagne d'Andria, qu'à la fin des années 40, Sebastiano de Corato a fondé la cave Rivera sur le domaine familial du même nom, dans le but précis de valoriser...

Rivera

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