Pojer e sandri zero infinito metodo ancestrale bio 2019

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Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Ancestrale Bio 2019

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Pojer e Sandri, 0,75 l - 12,00%
100% Solaris

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc biologique vin mousseux méthode ancestrale pas dosé

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:

Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Ancestrale Bio 2019

Un vin ancestral à zéro impact chimique : zéro dans le vignoble et zéro dans la cave. Le résultat de quatre-vingts ans de recherches (France-Russie-Allemagne) et de trente-neuf vendanges dans la cave de Faedo pour arriver à la pureté... le fruit de la vigne transformé en vin, sans aucun ajout exogène.

Couleur

Jaune paille.

Parfum

Bouquet légèrement aromatique, floral : fleur de sureau, fleurs de montagne, fruité : pomme golden, poire, abricot, pêche, notes topiques fraîches.

Saveur

Juteux, parfumé, frais.

Accompagnements

Les arômes perçus au nez dansent en bouche. Un apéritif rafraîchissant, idéal à boire en compagnie. Pour accompagner les hors-d'œuvre avec de la charcuterie.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Charcuterie

Caractéristiques du produit

Nom	Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Ancestrale Bio 2019
Type	Blanc biologique vin mousseux méthode ancestrale pas dosé
Classement	VdT
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,00% en volume
Cépages	100% Solaris
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Emplacement	Maso Rella à Grumes dans la haute vallée de Cembra (TN)
Climat	Le matin, en provenance du nord, les vents du Val di Fiemme et de la Fassa, l'après-midi, en provenance du sud, l'Ora del Garda. Altitude : 800-900 m. a.s.l. Exposition : sud-ouest/ouest.
Composition du sol	Roche d'origine volcanique, porphyre désagrégé brun foncé.
Système d'élevage	Guyot
Rendement par hectare	80-90 q.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Les arômes perçus au nez dansent en bouche. Un apéritif rafraîchissant, idéal à boire en compagnie. Pour accompagner les hors-d'œuvre avec de la charcuterie.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2019
xtraWine	88/100	88/100	2019

Pojer e Sandri

Depuis ce domaine :

Fiorentino Sandri et Mario Pojer ont fondé la cave en 1975, avec l'ambition de produire un vin de qualité, en commençant par deux hectares de vignes sur la colline de Faeso, une zone alors considérée paradoxalement comme peu propice à une viticulture...

Pojer e Sandri

Trentin-Haut-Adige

Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Ancestrale Bio 2019

Trentin-Haut-Adige - Italie Blanc biologique vin mousseux méthode ancestrale pas dosé

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc biologique vin mousseux méthode ancestrale pas dosé