Olim Bauda Nizza Riserva 2020
Nizza DOCG. Un vin né de l'orgueil des producteurs de la zone de Nizza qui ont lutté ensemble pour établir une superdénomination pour le cépage bien-aimé qui est le protagoniste de ces collines. Si vous en avez l'occasion, essayez une bouteille d'un millésime de plus de 6/7 ans... ce n'est qu'ainsi que vous découvrirez l'élégance et la complexité que ce cépage peut développer. Il ne craint pas la comparaison avec les plus grands vins piémontais, il a juste besoin de sa "place" aux côtés des mets qu'il mérite.