Nicosia fondo filara insolia 2023

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Sicile

Nicosia Fondo Filara Insolia 2023

Thumb Back Derrière Nicosia Fondo Filara Insolia 2023

Nicosia, 0,75 l - 13,00%
100% Ansonica/Inzolia

CHF 10,92

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Sicile - Italie
Blanc biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Nicosia Fondo Filara Insolia 2023

L'Insolia est un ancien cépage autochtone répandu dans toute la Sicile, caractérisé par une particulière veine aromatique qui trouve une expression authentique dans ce monovariétal blanc.

Couleur

Jaune paille aux reflets dorés.

Parfum

Frais et intense avec des notes de fruits exotiques et de fleurs jaunes.

Saveur

En bouche, il s'avère fruité, plein, savoureux et avec une bonne structure.

Accompagnements

Poissons crus, spécialités de fruits de mer, viandes blanches, légumes grillés et fromages à pâte molle.

Poisson

Crustacés

Fromages

Volaille

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Nicosia Fondo Filara Insolia 2023
Type	Blanc biologique tranquille
Classement	DOC Sicilia Inzolia
Année	2023
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	100% Ansonica/Inzolia
Pays	Italie
Région	Sicile
Emplacement	Trecastagni (Catane)
Composition du sol	Texture moyenne à tendance argileuse.
Système d'élevage	Guyot.
Vendanges	À la main dans des caisses, en septembre
Température de fermentation	15-18 °C
Période de fermentation	20-25 jours environ.
Vinification	Macération : à froid pendant 12 heures avant le pressurage doux. Fermentation : après 48 heures de décantation statique, fermentation pendant environ 20-25 jours à température contrôlée (15-18 °C).
Affinage	En cuves inox sur lies fines; ensuite permanence pendant 2-3 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Poissons crus, spécialités de fruits de mer, viandes blanches, légumes grillés et fromages à pâte molle.
En promotion	Prix Nicosia Fondo Filara Insolia 2023 CHF 10,92 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	88/100	88/100	2019

Nicosia

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C'est en 1898 que Francesco Nicosia, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, décide d'ouvrir le premier magasin de vins à Trecastagni, sur le versant oriental de l'Etna. C'était l'âge d'or du vin de l'Etna, déjà connu et apprécié dans toute l'...

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