Nicosia Fondo Filara Cerasuolo di Vittoria 2015

Nicosia Fondo Filara Cerasuolo di Vittoria 2015

Nicosia, 0,75 l - 13,50%
60% Nero d'Avola, 40% Frappato

CHF 14,27
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Sicile - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Nicosia Fondo Filara Cerasuolo di Vittoria 2015
L'intensité du Nero d'Avola et la fraîcheur du Frappato donnent vie à ce classique du sud-est de la Sicile, produit selon un cahier des charges rigoureux. Le profil aromatique riche avec des senteurs florales et des notes de fruits rouges, associé à un goût chaud, rond et harmonieux, crée un équilibre parfait entre persistance et buvabilité.

Couleur

Rouge cerise.

Parfum

Riche et intense avec une prédominance de fruits rouges et de notes florales.

Saveur

Chaud et rond avec une agréable composante de tanins doux.

Accompagnements

Viandes rôties à la broche, petit gibier, caponata d'aubergines, Caciocavallo Ragusano AOP à maturation moyenne.

Viande
Gibier
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Nicosia Fondo Filara Cerasuolo di Vittoria 2015
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Cerasuolo di Vittoria Classico
Année 2015
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
Pays Italie
Région Sicile
Emplacement Trecastagni (CT)
Climat Altitude : environ 200 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sols à texture sableuse.
Système d'élevage Cordon espalier pour le Nero d'Avola, guyot pour le Frappato.
Vendanges Vendue à la main en caisses, dans la deuxième quinzaine de septembre.
Température de fermentation 24-26 °C
Période de fermentation 10-15 jours
Vinification Fermentation : à température contrôlée pendant environ 10-15 jours (24-26 °C). Macération : à température contrôlée pendant environ 10-15 jours (24-26 °C)
Affinage Principalement en acier, puis 5-6 mois en barriques et au moins 6 mois en bouteilles.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Viandes rôties à la broche, petit gibier, caponata d'aubergines, Caciocavallo Ragusano AOP à maturation moyenne.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
2015
Robert Parker
89/100 
2013
Nicosia
Depuis ce domaine :

C'est en 1898 que Francesco Nicosia, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, décide d'ouvrir le premier magasin de vins à Trecastagni, sur le versant oriental de l'Etna. C'était l'âge d'or du vin de l'Etna, déjà connu et apprécié dans toute l'...

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