| Type |
Rouge biologique tranquille |
| Cépages |
50% Cabernet Sauvignon, 45% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Composition du sol |
Sols argilo-sableux à teneur modérée en calcaire. |
| Vendanges |
Les vendanges et toutes les autres opérations sur les vignes sont effectuées à la main. |
| Vinification |
L'élaboration du vin commence par la fermentation alcoolique dans de petits récipients coniques en bois, dont les bouchons sont retournés et où la fermentation du moût est plus longue. |
| Affinage |
La fermentation malolactique se déroule ensuite en barriques, où le vin se développe pendant 18 mois. L'affinage se fait en bouteille pendant au moins 12 mois supplémentaires. |
| À déguster avec |
Viandes grillées, plats de viande, gibier, risotto aux champignons ou aux truffes, fromages de montagne affinés. |
| En promotion |
Prix Grattamacco Bolgheri L'Alberello 2021 CHF 68,54
TVA incl.
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