Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 2021

Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 2021

Fontanafredda, 0,75 l - 13,50%
100% Chardonnay

CHF 20,43
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Piémont - Italie
Blanc vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 2021
Nous sommes habitués à ne jamais être excessifs, mais il arrive que des vins fantaisistes et excentriques voient le jour : la Fuoriclasse. Ampelio, c'est la capacité d'humaniser l'ampélographie, de donner vie à la vigne. Il naît de la volonté de s'identifier à ce cépage, le Chardonnay, en découvrant son équilibre et son harmonie totale, en recherchant la sérénité dans le verre.

Parfum

Arôme complexe mais frais, fruité, intense, agréablement vanillé.

Saveur

Le goût est savoureux, sec et doux, plein, harmonieux et persistant.

Accompagnements

Bien qu'il soit un excellent apéritif, à table - grâce à sa structure - il est également un compagnon idéal pour tous les plats.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien

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Caractéristiques du produit

Nom Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 2021
Type Blanc vert tranquille
Classement DOC Langhe Chardonnay
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays
Région Piémont
Emplacement Alba, Treiso, Serralunga d'Alba et Diano d'Alba
Climat Exposition : est et ouest
Composition du sol Marnes calcaires et grès
Température de fermentation 20 °C
Vinification Après le foulage, le moût est immédiatement séparé des peaux, suivi d'une réfrigération et d'une décantation statique. Enfin, fermentation avec des levures sélectionnées, en partie (70 %) dans des récipients en acier inoxydable à une température contrôlée (20 °C), en partie (les 30 % restants) dans de petits fûts de chêne neufs de l'Allier de 225 litres.
Affinage Le vin reste dans le bois pendant environ 6 mois, au cours desquels la fermentation malolactique est achevée. Au printemps suivant la récolte, les deux parties sont assemblées puis mises en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Bien qu'il soit un excellent apéritif, à table - grâce à sa structure - il est également un compagnon idéal pour tous les plats.
En promotion Prix Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 2021 CHF 20,43  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2021
Fontanafredda

Fontanafredda est situé dans les Langhe (Piémont), au cœur de la production de Barolo, à Serralunga d'Alba. Comme toutes les belles choses, Fontanafredda est né d'une histoire d'amour, celle entre le premier roi d'Italie Vittorio Emanuele II et Rosa ...

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