Enrico Santini Bolgheri Poggio al Moro 2011

Enrico Santini Bolgheri Poggio al Moro 2011

Enrico Santini, 0,75 l - 14,50%
30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Sangiovese, 10% Syrah

CHF 18,81
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Toscane - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Enrico Santini Bolgheri Poggio al Moro 2011

Couleur

Couleur rouge rubis intense avec des reflets légèrement violacés.

Parfum

Le bouquet est épicé avec des notes de cerises, de fraises, de framboises et de cassis.

Saveur

Élégant et très concentré en bouche avec des tanins veloutés encore persistants.

Accompagnements

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Enrico Santini Bolgheri Poggio al Moro 2011
Type Rouge biologique tranquille
Classement DOC Bolgheri Rosso
Année 2011
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Sangiovese, 10% Syrah
Pays Italie
Région Toscane
Emplacement Castagneto Carducci (LI)
Vendanges Commence au début du mois de septembre et dure jusqu'à la deuxième moitié d'octobre.
Température de fermentation 25-30 °C
Vinification Les raisins sont vinifiés séparément. La macération dure 3 à 4 semaines à température contrôlée. La fermentation a lieu avec des levures indigènes à une température contrôlée de 25-30 °C dans des cuves en acier inoxydable.
Affinage Après la fermentation, le vin est vieilli pendant près de trois mois dans de petits fûts de chêne français. Le vieillissement en bouteille se poursuit avant la mise sur le marché.
Acidité totale 5,00 gr/L
Millésime de production 30 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
91/100 
2011
Robert Parker
90/100 
2010
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2010
Wine Spectator
90/100 
2009
Enrico Santini
Depuis ce domaine :

Enrico Santini est né et a grandi dans la région de Bolgheri. Sa décision de planter des vignes et d'y consacrer sa vie est née de son amour pour la terre et le microclimat de cette région spectaculaire de la côte toscane. Cette passion a influencé...

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