Pagliarese Chianti Classico Riserva 2019

Pagliarese Chianti Classico Riserva 2019

Pagliarese, 0,75 l - 13,50%
5% Canaiolo Nero, 90% Sangiovese, 5% Mammolo

Prix CHF 22,39
Économiser CHF 3,15 (14%)
CHF 19,24
Prix TVA incl.
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Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Pagliarese Chianti Classico Riserva 2019

Couleur

Rouge rubis avec une bonne clarté.

Parfum

Arôme de fruits mûrs, d'épices, de terre humide et de notes prononcées de tabac et de poivre noir.

Saveur

La bouche reflète une bonne tannicité avec des tanins souples. Une pointe d'acidité le rend minéral et long en bouche.

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Pagliarese Chianti Classico Riserva 2019
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Chianti Classico Riserva
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 5% Canaiolo Nero, 90% Sangiovese, 5% Mammolo
Pays
Région Toscane
Emplacement Dans la commune de Castelnuovo Berardenga, près du Borgo di San Gusmè (SI)
Climat Altitude : 320-390 m. a.s.l. Exposition : surtout sud-ouest.
Composition du sol Sols d'origine sédimentaire prévalente, où les dépôts de limon sableux se mêlent aux dépôts argilo-squelettiques des formations calcaires et de Galestro.
Système d'élevage Cordon et Guyot éperonnés avec un maximum de 5/8 bourgeons par plante.
Nombre de plantes par hectare 5400 pieds de vigne par hectare avec un écartement de 2,30 m entre les rangs et de 0,80 m entre les pieds.
Vendanges Manuel dans la première moitié d'octobre.
Température de fermentation 28-30 °C
Vinification Durée de macération 12/15 jours. Pigeage quotidien programmé automatiquement.
Affinage Soutirage à la fin de la fermentation et transfert en mars-avril dans des fûts de chêne de Slavonie de taille moyenne et grande pendant 16 à 20 ans. Vieillissement en bouteille pendant au moins 6 mois.
Millésime de production 10 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Pagliarese Chianti Classico Riserva 2019 CHF 19,24  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
91/100 
2019
James Suckling
94/100 
2017
Robert Parker
89/100 
2017
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2017
Vinous
92/100 
2017
Wine Spectator
90/100 
2017
James Suckling
93/100 
2016
Robert Parker
92/100 
2016
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2016
Vinous
92/100 
2016
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2016
Decanter
91/100 
2015
James Suckling
91/100 
2015
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2015
Pagliarese
Depuis ce domaine :

Dès le début du XIIIe siècle, on trouve des traces de la famille de magnats Pagliaresi, qui a fourni à la République de Sienne des magistrats et des administrateurs d'obédience gibeline jusqu'en 1277, année où les aristocrates ont dû céder le pouvoir...

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