| Climat |
Altitude du vignoble : 250 m. a. s. l. Exposition : sud-ouest. |
| Composition du sol |
Marnes, argiles et calcaires. |
| Vinification |
Fermentation spontanée au contact des peaux (macération) pendant 8 jours dans des cuves coniques en chêne de 2 500 litres (tonalité). Pressurage doux à l'aide d'un pressoir pneumatique. |
| Affinage |
Maturation : 12 mois en fûts de chêne de 2 500 litres. Vieillissement en bouteille : au moins 6 mois. Le Pinot Grigio produit de manière aussi naturelle peut mûrir jusqu'à dix ans. |
| À déguster avec |
En raison de sa complexité, le Pinot Grigio est recommandé avec un large éventail de plats, des entrées froides aux pâtes du printemps-été. Il se marie bien avec les poissons et la cuisine asiatique, thaïlandaise et japonaise. |
| En promotion |
Prix Domaine Marjan Simcic Pinot Grigio Cru Selection BRDA 2021 CHF 30,70
TVA incl.
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