Casa Lupo Amarone della Valpolicella Riserva 2017

Casa Lupo Amarone della Valpolicella Riserva 2017

Paladin, 0,75 l - 16,00%
65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella

CHF 45,73
Prix TVA incl.
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3 bouteilles disponibles
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Vénétie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Casa Lupo Amarone della Valpolicella Riserva 2017

Couleur

Rouge grenat intense.

Parfum

Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, de myrtille, de cerise noire et des notes d'épices.

Saveur

Structure robuste et ronde, goût riche et élégance raffinée, c'est un vin long et persistant.

Accompagnements

A déguster avec le traditionnel risotto à l'Amarone ou avec des viandes comme le rôti de veau truffé ou du gibier comme la pintade à la sauge. Parfait en combinaison avec des fromages longuement affinés. Un vin de méditation sublime.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Casa Lupo Amarone della Valpolicella Riserva 2017
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Amarone della Valpolicella Riserva
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 16,00% en volume
Cépages 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella
Pays
Région Vénétie
Climat Altitude : 450 m. a.s.l.
Composition du sol Formations calcaires-fossilifères, notamment red flake et biancone.
Vendanges Les vendanges se déroulent en plusieurs étapes au cours des deux dernières semaines de septembre afin de permettre une maturation optimale des raisins. Les raisins sont récoltés à la main et mis à sécher dans le grenier. Les raisins sont mis à sécher dans des locaux bien ventilés pendant 4 à 5 mois afin d'obtenir une concentration optimale de la couleur, de la saveur et de la douceur.
Vinification En hiver, les raisins sont foulés et la fermentation commence avec des levures naturelles.
Affinage Le moût est ensuite soutiré dans des fûts de chêne de 500 à 1000 litres où il termine sa fermentation. Le vin mûrit ensuite dans le bois pendant 30 à 36 mois avant d'être mis en bouteille. Le vieillissement en bouteille se poursuit jusqu'à ce que la maturité optimale soit atteinte.
PH 3,46
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec A déguster avec le traditionnel risotto à l'Amarone ou avec des viandes comme le rôti de veau truffé ou du gibier comme la pintade à la sauge. Parfait en combinaison avec des fromages longuement affinés. Un vin de méditation sublime.
En promotion Prix Casa Lupo Amarone della Valpolicella Riserva 2017 CHF 45,73  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2017
Paladin

Passion, recherche, dévouement et respect des traditions : ce sont les principales valeurs que la famille Paladin a toujours poursuivies depuis que Valentino a fondé l'entreprise en 1962, en suivant les traces et les traditions transmises par son gra...

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