Cantine Paolini 72 Filara Nero d'Avola Frappato 2018

Cantine Paolini 72 Filara Nero d'Avola Frappato 2018

Cantine Paolini, 0,75 l - 13,50%
60% Nero d'Avola, 40% Frappato

CHF 12,32
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Sicile - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Cantine Paolini 72 Filara Nero d'Avola Frappato 2018

Couleur

Ruby red with purplish reflections.

Parfum

Complex, intense, spicy bouquet, rich in fruit of wild strawberry, cherry, plum.

Saveur

On the palate is intense, rich, persistent and velvety with red fruit flavours and a sharp aftertaste.

Accompagnements

This wine is great with main dishes of fish and meat, grilled game. Couscous with vegetables, meat rolls, duck stewed.

Viande
Fromages
Volaille
Végétarien

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Caractéristiques du produit

Nom Cantine Paolini 72 Filara Nero d'Avola Frappato 2018
Type Rouge tranquille
Classement DOC Sicilia Nero d'Avola-Frappato
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
Pays Italie
Région Sicile
Emplacement Marsala (TP)
Composition du sol Mixed composition, generally calcareous.
Système d'élevage Low bush.
Vendanges By hand, between August and September.
Température de fermentation 27 °C (80,6 °F)
Période de fermentation About 18 days.
Vinification Grapes are softly pressed and slow fermentation with maceration on the skins takes place for about 18 days at 27 °C (80,6 °F).
Affinage The wine is aged at least 12 months in tonneaux and barriques and then in large glazed cement vats. Assemblage of wines occurs at the end of the ageing process. After bottling wine is left 6 – 8 months in cellar to develop the bouquet.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec This wine is great with main dishes of fish and meat, grilled game. Couscous with vegetables, meat rolls, duck stewed.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
88/100 
2018
Cantine Paolini
Depuis ce domaine :

L'histoire de la Cantine Paolini s'étend sur plus d'un demi-siècle et commence en 1964 à Marsala, la ville la plus à l'ouest de la Sicile. Dans une région propice à la culture de la vigne et à la coopération, un groupe de viticulteurs clairvoyants dé...

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