Ulysse Collin Les Roises Champagne Extra Brut B Blancs

Ulysse Collin Les Roises Champagne Extra Brut B Blancs

Ulysse Collin, 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

CHF 74,16
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Champagner - Frankreich
Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Ulysse Collin Les Roises Champagne Extra Brut B Blancs

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Farbe

Intensives Strohgelb.

Geruch

Noten von Aprikosen und Birnen, Honig und Gewürzen.

Geschmack

Vollmundig, üppig, mit einer schönen Persönlichkeit und Mineralität.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere

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Eigenschaften

Name Ulysse Collin Les Roises Champagne Extra Brut B Blancs
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Herkunftsbezeichnung AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Frankreich
Anbauregion Champagner
Standort Die Weinberge sind südlich und süd-östlich ausgerichtet.
Bodenbeschaffenheit Der Boden ist untief, dann gipshaltiger Schicht (geologisches Niveau). Der Gips enthält Silizium.
Weinbereitung Die alkoholische Gärung erfolgt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen in kleinen Eichenfässern für 6-8 Monate. Der Wein wird nicht gefiltert.
Ausbau 30-36 Monate auf der Hefe tragen dazu bei, die Komplexität und die geschmackliche Fülle des Weins zu verstärken.
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Robert Parker
98/100 
N/A
xtraWine
100/100 
N/A
Ulysse Collin
Davon hersteller:

Bereits seit über 200 Jahren bauen die Collins in Congy Wein an. Lange Zeit wurden die Trauben an Häuser wie Pommery verkauft. Olivier Collin, der heutige Besitzer, begann seine Ausbildung bei keinem Geringeren als Jaques Selosse mit Anselm Selosse a...

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