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De Sousa, 0,75 l - 12,50%50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
06 - 08°C.
05 – 10 Jahre
Perlage
Intensive und feine Blasen.
Farbe
Blasses Gold mit kupferfarbenen Reflexen.
Geruch
Die Nase ist einladend, mit für Chardonnay typischen Noten wie Zitrone, Ananas und vor allem Mango, akzentuiert durch die Butterigkeit, die durch die Reifung in Eichenfässern entsteht. Auch Aromen von roten Früchten wie schwarze Johannisbeeren und Himbeeren, typisch für den Pinot Noir, und ein Hauch von Lakritze sind wahrnehmbar.
Geschmack
Die weinige Fülle des Weins in der Nase wird am Gaumen von der Präsenz des Pinot Noir widergespiegelt, der der Finesse, Frische und Mineralität des Chardonnay eine samtige, geschmeidige Weichheit verleiht.
Meeresfrüchte, Käse, Geflügel mit Vin Jaune, Fisch.
Experte
Bewertung
Beschreibung
Jahrgang
Champagner weine
Während des Ersten Weltkriegs kam der Portugiese Manuel De Sousa nach Frankreich, um auf Seiten der Alliierten zu kämpfen. Am Ende des Krieges kehrte er nach Hause zurück, aber die Wirtschaftskrise überzeugte ihn, in die Champagne zurückzukehren, wo ...
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